Вторые блюда

чтобы особенно вкусного приготовить из мяска или морепродуктов. предложите свои любимые рецептики)))

Катя Хабарова
Катя Хабарова
2 801
Салат из мидий
200 г мидий
4 дольки лимона
1 упаковка ржаных сухариков
1 кочан пекинской капусты
1 горсть гранатовых зерен
Способ приготовления:
Мелко нарезать пекинскую капусту.
Полить мидии соком лимона, добавить сухари, салат и мидии, майонез, перемешать.
Перед подачей на стол выложить быстрый салат с мидиями на плоское блюдо, украсить зернами граната.

салат с кальмарами и ананасами!! !
5 штучек кальмаров отварить 2 минуты в кипящей воде, очистить и нарезать кольцами.
Лук репчатый 1 головку нарезать полукольцами и замариновать на полчаса в составе уксус+вода.
Банка консервированных ананасов - если крупные кусочки, то порезать.
5 отварных яичек мелко нарезать. Заправить все легким майонезом - это очень вкусно!! !

КАЛЬМАРЫ в КЛЯРЕ
Кальмары 5-6 шт. , яйца 3 шт. , молоко 100мл, мука полстакана, сыр 100г, растительное масло, лимон, соль, перец по вкусу, зелень.
Кальмары промыть, очистить от пленок, опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 мин. воду слить. Кальмары нарезать кольцами, уложить в миску, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, добавить растительное масло, поставить в таком маринаде на 20-30 мин. в прохладное место. За это время готовим тесто для кляра - в молоко добавить взбитые яйца, муку, лимонный сок, соль, перец. Все тщательно взбить. Тесто должно быть консистенции сметаны. Кольца кальмаров опустить в кляр и жарить в раскаленном масле до золотистого цвета. Затем вынуть из масла, посыпать тертым сыром и зеленью.

КАЛЬМАРЫ, фаршированные рисом и грибами
Кальмары, рис, грибы, сыр твердый, лук репчатый, морковь, соль, перец, майонез
Готовые тушки кальмаров отварить в подсоленной воде 3-5 минут.
Отварить рис, даже можно немного переварить и не промывать, т. к нужно, чтобы он был "клейким".
Грибы порезать и пожарить в растительном масле.
Лук пассировать с морковкой.
Все "лишнее" с тушек обрезать и порезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать рис, грибы, тертый сыр, пассированные лук с морковью. Посолить, поперчить по вкусу.
Пропорции всех этих ингредиентов могут быть различными, по вашему вкусу.
Фаршируем кальмары и складываем в емкость, в которой будем запекать.
Вниз налить немного воды, сверху хорошо смазываем майонезом и ставим в духовку.
Запекаем в духовке минут 25-30 при температуре 200 градусов с закрытой крышкой.
Обязательно нужно достать и попробовать вилкой. Тушки должны хорошо прокалываться, т. е они должны быть мягкими.
Перед окончанием запекания снять крышку и подрумянить. Можно немного посыпать тертым сыром и зеленью.
Ирина Викторовна
Ирина Викторовна
4 095
Лучший ответ
Приготовление морепродуктов. Берёшь море, кидаешь туда продукты.
1 200гр очищенных креветок; 50гр сливочного масла; 1 небольшая луковица; 3 веточки сельдерея; 0.5 стручка сладкого перца; 2 ст. л. майонеза; 1 ч. л. порошка горчицы; 1 лимон; 0.25 ч. л. красного молотого перца; соль.
Для начала, лук и сладкий перец мелко рубим, а сельдерей – моем, стряхиваем с него воду и мелко режем.
Сливочное масло прогреваем в микроволновке при 100% в течении 1-1.5 минут, пока не растопится. Кладем в него все, выше приготовленное, а также – креветки и майонез. Приправляем перчиком и подсаливаем и тщательно перемешиваем. Полученную смесь раскладываем по порционным формочкам или блюдцам. Помещаем в микроволновку и готовим при 100% мощности в течении 9-11 минут, пока не услышим характерное потрескивание.
2 Противень смазать маслом. Разогреть духовку до 240 С. Креветки очистить, обжарить на сковороде до золотисто-розового цвета. Лук и сладкий перец обжарить на сковороде до золотистого цвета, предварительно посолив и поперчив. Переложить в чашу. Добавить креветки в смесь лука и перца, хорошо перемешать. Раскатать тесто для пиццы, смазать его соусом песто, выложить сверху креветки и Пармезан и отправить в духовку на 4-5 минут. Порезать на кусочки и подавать немедленно. При необходимости смазать еще соусом песто.
Ольга *******
Ольга *******
30 128
из мяска можно приготовить подлив или запечь его в духовке с картошечкой а из морепродуктов можно сделать спагетти
Анна Власова
Анна Власова
1 569
Надежда Лоскутова (Батылина) вах-молодец канфетка
Корейские рецепты! (в англ. раскладке клавиатуры саработат. ру сайт Умный ребёнок- бесплатные рецепты)