Как приготовить котлеты в томате?

Мякоть хлеба отделить от корочки, залить молоком и отставить.

2) Очищенный от кожуры картофель, лук и чеснок перемолоть на блендере или натереть на терке.

3) Все вышеперечисленное смешать вместе со свино-говяжим фаршем. Разбить туда яйцо, добавить перец, соль, сметану, можно также приправу для фарша.

4) Из полученного фарша сформировать котлеты и обваляв их в муке, обжарить на сковороде по три-пять минут с каждой стороны.

5) Обжаренные котлеты сложить в кастрюлю с толстым дном или казанок. В это время обжарить на сковороде репчатый лук и морковь. Когда овощи начнут золотиться добавить томатную пасту, разбавленную водой (летом вместо пасты лучше использовать свежие помидоры) . Посолить по вкусу, поперчить и потушить под крышкой в течение пяти минут.

6) Залить томатной подливкой котлеты и тушить их на медленном огне 30 минут.

7) Готовые котлеты вместе с гарниром могут стать отличным дополнением к обеду или ужину, да и просто с кусочком хлеба они могут стать сытным и вкусным завтраком.

Ингредиенты для рецепта Котлеты в томатном соусе:
700 гр. свиноговяжего фарша, 2 небольших картофеля, 2 крупных луковицы, 2 ст. ложки сметаны, 2 морковки, половина городской булки, 80 мл. молока, томатная паста, соль, перец, а также растительное масло для жарки.

250 гр . говядины 250 индюшатины, смолоть 2 раза. добавить 1 яйцо, 1 кусок белого хлеба раскрошить, 3\4 стакана воды, соль, перец, мятый чеснок, ложку измельченного укропа. вода необходима, чтобы фарш был сочным. весь фарш хорошенько вымешивать рукой взбивая . фарш должен стать пышным и увеличиться в размере. тогда он готов . выделываем котлетки, обваливаем в сухарях и жарим на средне высоком огне. по желанию потом можно стушить их в томатном соусе.
соус. 200 гр томатной пасты, 4 мятых зуба чеснока, чайную ложку орегано, чайную ложку базилика, 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки аджики ( на любителя) сок половинки лимона, четверть стакана красного вина, 2 стакана воды, соли. все смешать в однородную массу закипятить попробовать и исправить вкус- соль сахар перец лимон. потом положить жареные котлеты и протушить их 5 минут в соусе.
второй способ - не жарить, а сразу бросать в соус. . но тогда это уже тефтели.

Наверное, в томатном соусе? Поджариваешь лук на сковородке, добавляешь ст. ложку муки, том. пасту, как все прожарится доливаешь воды, складываешь туда готовые котлеты и тушишь минут 5.

Отрава!

томатную пасту залить пол стаконом воды, окунуть в эту смесь фарш