как вкусно готовить свинину??

Неужели свинину можно приготовить невкусно. Это риторический вопрос.

Свинина с картофелем и грибами в белом вине

мясо свиное (лопатка со шкуркой) - 1,4 кг
соль морская
картофель - 1 кг
масло оливковое - 1 ст. ложка
розмарин - несколько веточек
вино белое сухое - 1 1/2 стакана
грибы - 250 г
отвар овощной горячий - 1 1/4 стакана

Способ приготовления:
Мясо хорошо очистите и сделайте ножом надрезы на расстоянии 5 мм. Картофель разрезать на две или четыре части. Грибы разрезать пополам.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите свинину в форму и тщательно натрите солью. Перемешайте картофель с маслом и солью. Выложите в форму вместе с веточками розмарина. Запекайте мясо с картофелем в духовке 20 минут, чтобы свиная шкурка подрумянилась.

Нагрейте вино в кастрюльке на слабом огне и полейте им мясо. Добавьте грибы и влейте овощной отвар. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов и готовьте мясо с картофелем и грибами 1 час. Уменьшите температуру до 150 градусов и тушите блюдо еще 30 минут (картофель будет совсем мягкой, а жидкость почти выпарится) . Выньте форму из духовки. Картофель сохраните теплым, пока мясо «отдыхает» (в течение 15 минут) . Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с картофелем и грибами.

порежь кубиками, обжарь немного, посоли поперчи, картошечки немного + лук+ майонез=все в сковородочку или сотейничек уложи, засыпь сыром и запеки в духовке! вкусно.

Овощная запеканка со свининой

Ингредиенты:
Яйцо - 5 шт.
Свинина - 200 г
Красный лук - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Сыр Пармезан - 150 г
Сливки 20% - 150 мл
Помидоры "Черри" - 200 г
Растительное масло
Зелень
Соль, специи

Картофель отварить в слегка подсоленной воде, около 10мин.
Свинину нарезать на маленькие кусочки.
Лук измельчить.
На растительном масле обжарить лук и свинину, посолить, поперчить.
Нарезать картофель на тонкие пластинки.
Измельчить зелень.
Сыр натереть на терке.
Яйца взбить венчиком, добавить сливки, половину тертого сыра, зелень, посолить.
В форму выложить картофель, сверху свинину, залить яичной смесью, выложить поверх черри и посыпать сыром.
Выпекать в духовке при 180С 20-25мин.

Поджарить лук, порезанную соломкой свинину поджарить-потушить с луком, добавить сметану, кетчуп, горчицу, пару столовых ложек муки, посолить, поперыить по вкусу.

С картошкой и луком потушите - вкуснятина!

нарезанную кубиками тушить 40 минут с луком и специями, или с черносливом) получается очень вкусно)

Свинина со сладким перцем, тушеная в сливках

300 гр свинины,
1 крупная луковица,
1 крупный, сладкий перец,
соль,
перец,
сухой молотый чеснок,
сухой имбирь,
100 мл сливок.

Свининку нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на растительном масле (огонь небольшой и всё время помешиваем) .
Когда видим, что свининка наполовину готова, добавляем лук и перец полукольцами, а также специи.
Слегка обжариваем (мин 3-4).
Добавляем к мясу сливки и тушим на медленном огне до испарения сливок (сковороду крышкой накрывать не нужно) .


Удачи Вам!!!

Поделать надрезики, натереть все чесноком, Посолить поперчить, добавить приправу спецыальную.
И запекать в рукаве для запекания....