как приготовить нарезанную говядину чтобы было вкусно? заранее спасибо)

«Венгерский гуляш» . 300-400 г филе говядины, 2-3 сладких перца разных цветов, 1 луковица, 1 морковь, 3 помидора, картофель, половинка свежего острого перца (за неимением можно использовать карейский сушённый перец) , 2 ч. л. молотой паприки, пучок зелени петрушки и укропа. Мясо нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой. Когда мясо закипит, снять пену, посолить и варить на слабом огне до готовности. Овощи очистить. У сладких перцев удалить семена и белые прожилки, мякоть нарезать квадратиками. Лук измельчить, помидоры порезать дольками, морковь – кружочками и четвертинками, картофель – кубиками. Овощи заложить в кастрюлю с мясом, когда оно будет почти готово. Сначала положить сладкий перец, затем лук, морковь и помидоры. Затем добавить мелко порубленный жгучий перец с зернами и, наконец, картофель. Готовить еще 30–40 мин. на слабом огне. В конце добавить паприку, укроп и петрушку.

Мелкий лучок, не очищая от шелухи, замочить в воде. Мясо промыть, порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу мелко порубить. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки, посолить, поперчить и добавить уксус. Прикрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и немного потушить. Затем влить томатный сок и немного воды, положить крупно нарезанный перец, лавровый лист, чеснок целиком и варить до готовности мяса. Мелкий лучок очистить, посолить, присоединить к мясу и тушить до образования густого соуса.

Нарезанную - это какую? Гуляш, азу?

карпаччо . тонкие ломтики сырой замаринованной говяжей вырезки

Ингредиенты

говяжье филе250 г
бальзамический уксус2 ст. л.
ореховое масло3 ст. л. можно другое
вустерский соус2 ч. л.
соль, черный молотый пере по вкусу
апельсин1 шт.

Способ приготовления
Мясо отправить на несколько часов в морозильную камеру, нарезать тонкими прозрачными ломтиками. Это можно сделать при помощи очень острого ножа.
Уксус, вустерский соус, ореховое масло, соль и перец тщательно перемешать. Выдавить сок из апельсина, добавить к маринаду и сбрызнуть им карпаччо.
До подачи к столу накрыть пищевой пленкой и поставить на холод.

бефстроганов из отв мяса

Выдержи пару часов в горчице сполосни обваляй в сухарях о бжарь с луком.

залейте сливками, соль перец. болг перец, помидор, и в духовку на часок

Все хозяйки знают, что говядина – жестковатое мясо, поэтому приходится прилагать много усилий при его приготовлении. «Дом советов» рекомендует: готовьте с удовольствием! Хотите, чтобы ваши гости и родственники облизывали пальчики и просили добавки, а вы при этом не были измотаны долгим стоянием возле плиты? Легко!

Берем говядину и режем небольшими кусочками. Складываем мясо в кастрюльку, добавляем соль, перец, лавровый лист и любые специи по желанию. Измельчаем луковицу и трем морковку, добавляем к мясу. Теперь (Внимание! ) выкладываем в ту же кастрюльку кусочек сливочного масла из расчета 200-250 грамм на килограмм мяса. Ставим на маленький огонек и закрываем крышкой. Все! Никакой воды и бульона добавлять не нужно! Мясо выделит сок, пропитается маслом и станет очень мягким. При подаче на стол посыпать зеленью. Гарнир может быть самый разнообразный. .

В нашей семье это одно из любимых блюд.