Как запечь рыбу в слоеном тесте?

Ингредиенты:
рыба филе без кожи и костей - 500 г
тесто слоеное - 500 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень рубленая - 4 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
соль
перец
лимон
Способ приготовления:
1 Филе рыбы припустите с луком, солью, перцем и лимонным соком до готовности, охладите и обсушите. Тесто поделите пополам, раскатайте толщиной 5 мм. На одну половину теста посыпьте часть зелени, положите рыбное филе, смажьте майонезом, посыпьте оставшейся зеленью и перцем. Смажьте тесто по контуру рыбы яичным желтком, не задевая края, и накройте второй половиной. Прижмите верхний пласт теста к нижнему и срежьте излишки теста, придавая изделию форму рыбы. Нанесите сверху рисунок острым ножом и смажьте взбитым яйцом. Противень сбрызните водой, уложите рыбу в тесте и выпекайте при 220 °С в течение 20-25 минут. Подавайте горячей или холодной, оформив лимоном и зеленью.

Ингредиенты для рыбы в слоёном тесте:

крупная жирная рыба – 1 штука
грецкие орехи - 1 стакан
крупный гранат – 1 штука
лук - 2 головки
слоёное тесто - 400 грамм
яйцо – 1 штука
оливковое масло
соль
перец
овощи для украшения

Способ приготовления рыбы в слоёном тесте:

Выпотрошите рыбу, уберите хребет так, чтобы не нарушить целостности рыбы, посолите и поперчите рыбу изнутри.

Затем нашинкуйте лук, обжарьте его в оливковом масле и соедините с измельчёнными орехами и гранатовыми зёрнами. Нафаршируйте рыбу полученной массой, разрез скрепите шпажками.

Раскатайте тесто в пласт 5-7 миллиметров в толщину. Заверните рыбу в тесто, положите её швом вниз на противень, смазанный маслом и хорошо сбрызнутый водой. Смажьте яйцом тесто. Сделайте на тесте разрез в виде сеточки.

Запекайте в духовке в течении 40-45 минут до готовности.

Выложите рыбу на блюдо, украсив её овощами и зеленью.