Какое масло вы предпочитаете для жарки?

Делаю сливочное масло, из него потом топленное. А также на кунжутном.
Подсолнечное масло вредно, при нагревании, оно превращается в олифу, а после вызывает рак желудка.
Магазинное масло и маргарин напичканы химией, соответственно не полезно.

Подсолнечное рафинированное.

Чистое машинное.

Смотря что жарить. Картофель на растительном. А рыбные и мясные продукты на оливковом, но не класса экстра, а специальные сорта для жарки, они дешевле.

Оливковое.

соевое каноловое подсолнечное. иногда оливковое.

Кукурузное рафинированное.

Растительное. А точнее - наша украинская "Олейна".

Это лично мое мнение. Для жарки рыбы, картоф. , мяса на 1 месте кукурузное
2 место подслнечное.
Для быстрой жарки (омлет) сливочный маргарин. А масла Экстра, только для салатов (это масло первого холодного отжима, долго не хранится) , при жарке выделяют канцерогены.

Подсолнечное рафинированное.

обычное. я не люблю оливковое, оно мне по запаху лекарство напоминает.

растительное

Только оливковое! Но жарим теперь редко.. . чаще тушим и запекаем

Рафинированное подсолнечное "Олейна"

Жарить продукты можно на разных видах масла в зависимости от того какого вкуса вы хотите добиться .Каждый вид масла хорош по своему .Если жарить много продуктов разумеется лучше использовать масло растительного происхождения растительное или оливковое . Если надо поджарить например яичницу или блинчики можно взять сливочное масло или маргарин.

Оливковое "светлое" без запаха, или качественное сливочное))