Блюда постной кухни сейчас будут очень уместны! По делитесь рецептами которые сами используйте. Спасибо!

Попробуйте приготовить вот такие перчики. результат не разочарует абсолютно точно
http://forum.say7.info/topic33085.html

Сварить кашу гречневую и смешать с хорошо прожаренным полукольцами луком и морковью. Зажарки должно быть много. Очень вкусно

Варите щи и борщи на грибном или фасолевом бульоне. Фасоль лучше брать белую мелкую с черным глазком - она быстро варится. А темная фасоль вкуснее, но ее надо замачивать, как и сухие грибы, на ночь в холодной воде, предварительно вымыв. Воду после замачивания не сливать, варить в ней же.

Вы готовите блюда из мяса, рыбы, яиц. Добавляете в них сливочное масло? Тогда все просто! Из рецепта убираете мясо, (рыбу - когда нельзя ее есть) , яйца, сливочное масло и заменяете на грибы, морепродукты (всевозможных раков, моллюсков, гадов) , масло постное, и готовите с коррекцией времени закладки и приготовления. БОРЩ. 1 кочан белокочанной капусты, 1 свекла, 1 морковь. 4 картофелины. 1 луковица. 80 г сухих грибов, 4 ст. ложки фасоли, соль, лимонный сок или квас по вкусу. Грибы и фасоль промыть в холодной воде, положить в разную посуду и, залив холодной водой, поставить с вечера в холодное место. Утром грибы выложить в миску, а воду, в которой они были, оставить. Грибы мелко порезать, положить в кастрюлю, залить водой, в которой они замачивались; и поставить варить. Когда грибы хорошо прокипят, добавить фасоль и, когда она будет почти готова, положить туда мелко нарезанные свеклу, капусту, морковь, картофель и репчатый лук. После того как овощи сварятся и станут мягкими, посолить борщ по вкусу и дать прокипеть два–три раза, добавив лимонный сок или квас.
ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ и СВЕКЛЫ. 1 стакан квашеной капусты, 3–4 картофелины, 1–2 вареные свеклы, 1/2 стакана отварной фасоли. 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 2–3 луковицы, 2–3 сушеных гриба, по 1 корню сельдерея и петрушки, пряности, соль. Сварить бульон из кореньев, лука и грибов, добавить картофель, дать закипеть и немного проварить. Затем добавить фасоль, свеклу и ассерованные в растительном масле капусту, морковь и лук, посолить. За 5 минут до конца варки положить зелень и пряности.
СУП ОВОЩНОЙ ПОСТНЫЙ. 2 л воды, 650 г картофеля, 250 г белокочанной капусты, 125 г моркови, 75 г корня петрушки, 125 г репчатого лука, 250 г свежих помидоров, 120 г консервированного зеленого горошка, 60 г подсолнечного масла, черный молотый перец, соль по вкусу, 20 г зелени, лавровый лист. Нарезанный картофель варить до готовности, бросить нашинкованную белокочанную капусту. Потом к картофелю и капусте добавить пассерованные в подсолнечном масле овощи – нарезанные кубиками морковь, петрушку, лук и свежие помидоры, нарезанные кусочками. Проварить еще 3–5 минут, после чего положить консервированный зеленый горошек и заправить солью, лавровым листом, черным молотым перцем. Дать настояться 30–40 минут. При подаче на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
УХА С ПЕЛЬМЕНЯМИ ИЗ РЫБЫ. Для ухи: 500 г рыбной мелочи, 125 г репчатого лука, специи. Для пельменей: 200 г муки, 65 г воды, 370 г рыбной мякоти, 25 г репчатого лука, перец, соль. Мелкую рыбу промыть и выпотрошить. Из этой рыбы сварить бульон, снимая пену. Затем в чугун положить перец горошком, лавровый лист, репчатый лук, залить процеженным бульоном, посолить и поварить еще некоторое время. Тем временем приготовить пельмени. Муку просеять, насыпать горкой на стол, сделать в ней воронку, в которую влить воду, смешанную с солью, и быстро замесить тесто. Через 30 минут раскатать его в пласт толщиной 2–3 мм. Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и перец. Из теста и фарша сформовать пельмени, отварить их в подсоленной воде, вынуть шумовкой, разложить в тарелки и залить горячей ухой.
КУЛЕШ С ГРИБАМИ. 600 г сушеных грибов, стакана пшена, 600 г картофеля, 3 луковицы, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 2 л воды, соль, зелень петрушки. Грибы промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар слить, а грибы промыть и мелко нарезать. Промытое пшено положить в грибной бульон, варить 10–15 минут, добавить картофель и продолжать варить до готовности. Мелко нарезанный, поджаренный на подсолнечном масле лук с подготовленными грибами прожарить, потом положить в кулеш, перемешать и довести до готовности. Посыпать кулеш мелко нарезанной зеленью петрушки.
ПЮРЕ ИЗ БОБОВЫХ. 100 г бобовых (горох, фасоль, чечевица) , 50 г репчатого лука, 10 г растительного масла, зелень, соль. Горох, фасоль или чечевицу отварить, добавив в конце соль, отвар слить, а бобовые немедленно протереть.

Вчера готовила плов с черносливом и курагой.. . Понравилось... Все как обычно, только вместо мяса - сухофрукты.

плов, но вместо мяса - грибы, картоф котлеты с грибной подливой, котлеты морковные, свекольные имногое другое - есть спец. книги
по пригот. постных блюд