Куриное филе зажарить БЫСТРО ( подскажите )

Если на сковородке, то по типу шашлыков.. порежте крупными кусками, обваляйте в чесноке и специях для шашлыков и заправце майонезом или кефиром.. . через 5 - 10 мин всё плотненько на разогретую сковородку без масла и не спешите переворачивать до образования корочки. . не забудьте подсолить, когда повернёте поменьше огонь и прикрыть крышкой Приятного аппетита!

Люблю отбивные из куриного филе. Порезать, отбить, посолить, посыпать специями (какие любите) ,Сделать кляр - яйца, мука, немного воды или молока. Мясо в кляр -и на сковородку. Очень вкусно и быстро.

Уже много советов про кляр, но все окунают в муку, а я в панировочные сухари. Действительно - быстро и вкусно)))

отбить
посолить, поперчить
обмакнуть в муку-яйцо
жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета

В кляре хорошо получается и быстро. Еще мне нравится такой рецепт: Мелко нарезать филе (не солить) обжарить на растительном масле, добавить лук нарезанный кольцами и болгарский перец, добавить немного соевого соуса и дать потомится 1 минутку, чтобы лук и перец были полусырыми. Солить филе не нужно, т. к. соевый соус соленый. Очень быстро и вкусно.

КУРИЦА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты: На 1 порцию:
150 г филе курицы (грудка) ; 150 г сладкого перца; 20 г оливкового масла; 0,5 г соуса «Табаско» ; 0,5 г имбиря; 0,5 г чеснока; соль; перец.

Инструкции: Нарезаем соломкой филе курицы.
Также режим сладкий перец.
Кладем курицу на разогретую сковороду и солим ее.
Обжарив ее добавляем перец и специи.

Время приготовления — 7-10 минут

"Струганина" (не путать со строганиной) рецепт моего одноклассника. Название и слова его, исполнение моё. Очень быстро, вкусно и диетично.

"... иногда надо быстро-быстро что-нить приготовить и вкусно поесть. На приготовление уходит буквально 20 минут, покушать на один раз 1-4 порции, на большее количество, конечно, нужно больше времени. Итак:

взять замороженный кусок свинины, лопатку или окорок, чтобы мясо было рыхлым, балыки всякие не подходят, можно грудку курицы или индейки.
Оставить мясо на 10 мин немного оттаять, тем временем почистить и порезать лук. Затем настрогать необходимое количество мяса, тоненькие ломтики.

Разогреть сковороду, налить пару ложек растительного масла, положить мясо и лук и, постоянно помешивая, быстренько обжарить на большом огне. Максимум - 10 мин, этого достаточно. Главное, чтобы ломтики мяса побелели. Соль и специи по вкусу, можно добавить лимонный сок или соевый соус, или гранатовый сок, кому что нравится, также можно добавить яйцо. Можно кушать... "

Отбивные в кляре
я беру филе, немного отбивая, окуная в кляр
Рецепт кляра:
все беру на "глаз" ибо все зависит от количества филе
2 яйца, 1 ст л. муки (можно больше) , молоко немного, перец, соль и какие нибудь еще приправки можно по вкусу добавить
и на сковородку, под крышку, вкусно, не очень калорийно и быстро))

Филе отбить, обмакнуть в яица, затем в муку, затем снова в яица. На раскаленную сковороду. Жарить по 5-7 мин. с каждой стороны.

Отбить филе, посолить, обмазать майонезом с чесноком сверху помидорка кружочком и сыр-запечь в духовке

самое быстрое - нарезать ломтиками, обжарить с луком, чесноком, овощами (я часто замороженные смеси использую) , залить сливками и добавить базилик - отличная подливка к пасте.