Куриное филе, маринованное в сливках зажарить в меду...как думаете?рецепт обречён на провал?или же наоборот?

Оч вкусно, только с медом не перебарщите

по поводу сливок не скажу, не пробовала, обычно все-таки в кислой среде мясо мариную.... а вот в меду - супер, только его надо с горчицей уже готовой в равных пропорциях смешать, а перед этим филе посолить-поперчить не забудьте, иначе сладко будет. Зато такая красивая и хрустящая корочка получается... мммм....)))))))))

как по мне или-или. если хотите в меду, в нем и мариновать надо (например мед, тертый имбирь, соевый соус) . если в сливках, то и подать в сливочном соусе ( если горячий, то сливки, мягкий сыр, мускат, травы прованские сухие, если холодный- то взбить сливки, добавить зелень, каперсы, лимон)

В итоге сладкий крем-соус. Вряд ли получится карамельная корочка от меда, сливки не дадут, хотя с сахаром и курагой сливочный соус к куре делаем же....

я б не рисковала...

я бы в меду не рисковала, ну очень спецефический вкус получится, прям на любителя. Просто бы пожарила в духовке.

Мед очень быстро карамелизируется при жарке, так что мясо надо хорошо промариновать в более сильном маринаде чем молочные кислоты - лимон, вино, уксус, чтобы мясо было практически готово без обжарки.

На меде ?!!Хм ...экзотика какая то

Наоборот....

сливки+паста карри жёлтая 2-3ч. л и не жарить а запекать под фольгой