Подскажите рецепт кабачков с куриным филе (подиетичнее)

Ну... у меня в принципе такие блюда не получаются. Я даже если воду варить буду в итоге всё равно масло получится. )))
Вчера кто-то обмолвился - порезать кабачок книжкой, навтыкать туда отбитой грудки и запечь.

сделайте заранее из сырых кабачков закуску к мясу
Кабачки почистить и порезать кусочками с половину спичечного коробка - можно сразу сложить в банку и сверху сыпать -- соль - сахар - чуточку сухой горчицы - молотый перец -немного уксуса - давленный чеснок и пару мелонатёртой моркови ---всё это мешаете или трясёте периодически часа три - потом добавить постное масло и тоже перемешать - в банке с крышкой удобнее - надеюсь и вам и сестре понравится - покупайте не меньше килограмма - получится меньше литровой банки
не советую отступать от рецепта \\\\ я хмели сунели насыпала вместо перца и всё испортила

Запеките. По принципу такой запеканки (за тавтологию извиняюсь)
http://www.pokushay.ru/2011/06/03/zapekanka-s-kabachkami.html
кабачки - 2 шт. ,луковица, фарш - 500 граммов, морковь, раст. масло, два зубч. чеснока, 100 граммов сыра, два помидора, полстакана сухого риса
Рис отварить до полуготовности. Лук порезать, обжарить. К луку добавить фарш, потушить 20 минут. Перемешать фарш с рисом, посолить. Кабачки порезать кубиками. Натереть морковь, добавить измельченный чеснок, посолить, потушить кабачки с морковью, пока не выпарится жидкость. В смазанную форму выложить половину кабачков, сверху фарш с рисом, затем - порезанные кружочками помидоры. Сверху выложить вторую половину кабачков, обсыпать натертым мелко сыром. Запекать в духовке 20 минут (180 град.)

тушить или паровое филе и кабачки с гриля. или все это режешь, делаешь из бумаги конверт, никакого масла не надо, чуть соли, прованских трав, чесночка, и в духовку, оно как в собственном соку получается. и диетичнее некуда)

Предлагаю вот такую незатейливую закуску, которая имеет обалденный вкус и вид!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр молодых кабачков

1,5 ч. ложки соли

Для маринада:

70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)

2 ст. ложки уксуса 9%

2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)

5-6 зубчиков чеснока

молотый черный перец

свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

2. Нарезать овощечисткой (**экономкой**) тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.

3. Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

5. Залить маринадом, перемешать.

6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу

Что касается гудки, то ее можно просто запечь в фольге со специями

запеканка: слой кабачков, слой очень тонко нарезанного куриного мяса, слой лука (можно без него).
Сверху я, конечно, сметаной смазываю - но можно сначала фольгой накрыть, потом ее снять.
Запеканка очень вкусная, даже мужчины любят

Много вкусных и полезных рецептов. От Веры понравилось.
Но, можно сделать теплый салат.
Грудку порезать продольными кусочками, обжарить, даже без масла .
Также красиво порезать лук, морковь и кабачки. А лук и морковку ошпарить кипятком с добавлением уксуса. Кабачки можно просто ошпарить кипятком.
Все смешать +зелень. Заправить оливковым маслом с лимоном. Только в последнюю очередь ввести в салат горячие поджаренные кусочки грудки.
Можно красиво оформить.

Кабачок в крупную тёрку, грудку порезать тонкими полосками, добавить 1 яйцо, 1 ст. л. крахмал, можно 1 ст. л. майонеза. (если кабачка с грудкой много, то всё по 2 брать). Выпекать как оладьи.

Я делаю что-то типа плова. Режу лук, морковь, обжариваю вместе с курицей до полуготовности. Затем газ выключаю. Подготавливаю овощи - режу помидоры, кабачок и перец произвольно. К курице кладу кабачок (он выделить много сока, поэтому больше масла и воды добавлять не надо), засыпаю чашкой риса. На рис выкладываю помидоры и перец. Тушу под крышкой до готовности риса. Посыпаю зеленью и подаю.

Сделайте шашлычки в духовке. Чередуйте - кусочек филе, кусочек кабачка и т. д. Если есть возможность я бы советовала для этого рецепта использовать цуккини, а не обычные кабачки. Помидорчики черри лишними на шашлычке не будут.

Попробуйте нафаршировать "пенечки" из кабачков .Прокрутите в мясорубке филе и луковицу, нафаршируйте кабачки, поставьте в глубокую емкость, залейте негустым соусом (например, из томатов и перца) и в духовку их

На противень наливаете немного растительного масла без запаха, потом режете кабачки кружками, черный перец соль, потом сверху трете пару морковин на крупной терке, сверху можно порезать репчатый лук, болгарский перец кружками, потом мелкими кусочками куриное филе и по желанию немного чеснока. Сверху слой помидоров, можно посыпать травками. В идеале конечно немножко промазать майонезом и присыпать сверху сыром, но если диета - то просто запечь всю эту прелесть в духовке - получается сочно и очень вкусно.