А вы знаете, что майонез - это соус для салатов и его нельзя нагревать?

Знаю.
И даже помню великолепный советский майонез, на котором, честно говоря, и жарить-то было нельзя, ибо он при нагревании сразу распадался на фракции: масло и т. п.
А вот в нашей "юной демократической стране" хорошего майонезу-то и нету: сплошная ятрохимия - загустители, какая-то зловещая гуаровая камедь и прочая хуйня. Зато хранить можно месяцами, в то время как у советского майонеза срок реализации был 15 суток.
Так что на майонезе-то как раз жарит поколение детей, выросших в комке.

раньше это писали на баначках

А мы запекаем домашний. Там желтки, масло и немного лимонного сока. И ничего он не расслаивается!

А вы знаете, что в майонезе жира нет? Только растительное масло. ;o) А если вы купили плохой майонез - то это ваши проблемы.

Знаем, но нам по.. . :)

Нищеты и совка и сейчас хватает, гораздо в большей степени, нежели раньше. К сожалению.
А насчет майонеза согласна - как правило "жарят" не свой домашний (ну куда ни шло!) , а магазинный химический майонез, что там получается при запекании, лучше и не думать.

Вы абсолютно правы!! ! Это холодный соус!

Расслоится при нагревании.

ни на что не променяю рыбу, запеченую в духовке, с МАЙОНЕЗОМ, морковью и луком)))

то что стоит на прилавках майонезом не является
а если приготовить настоящий майонез - хранится он не более суток
при нагревании расслаивается

мерзко и вредно

А по фигу, главное палтус запечённый под майонезом с пальцами съешь и еще попросишь. Все остальное - демагогия над кучкой химреактивов

можно

Во времена СССР я сам делал майонез. Точный рецепт уже не помню, но основные компоненты: яйцо, растительное масло и порошок горчицы. В магазинах майонез был дефицитом.
Думаю, что неплохо восстановить рецепт и выпускать для интернет-магазина.
Сейчас такой уже не выпускают.