как сделать куриные ножки вкусные и сочные

а попробуйте нафаршировать их их же мясом + грибы и лучок обжареные.

Ингредиенты на 4 порции:
Куриные голени 4 шт.
Соль
Черный молотый перец
Перец чили
Репчатый лук маленький 5 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 2 ст. л.
Копченое или соленое сало небольшой кусочек
Лавровый лист 2 шт.
Красное вино 250 мл.
Бульон 250 мл.
Крахмал 2 ст. л.

Приготовление:
Куриные голени вымыть, обсушить, натереть солью, молотым черным и перцем чили.
Уложить подготовленные ножки в форму для запекания.
Очистить лук и чеснок. Лук нарезать дольками, чеснок мелко порубить.
Ножки смазать растопленным сливочным маслом. Добавить к ним мелко порезанное сало, чеснок, репчатый лук, лавровый лист, вино, бульон.
Жарить без крышки в духовке 30 мин при 180°.
Ножки выложить из формы и держать в выключенной теплой духовке до подачи на стол.
Оставшийся при жарке ножек сок вылить в кастрюльку, довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и по вкусу приправить.
При подаче полить ножки соусом.

а мен нравятся такие: обжарить ножки просто в масле на сковороде, не до готовности. Затем сложить и в кастрюлю, обсыпать большим кол-вом моркови, посолить, залить водой (до половины или водой с майонезом, посолить еще раз, поперчить и лаврушку кинуть. Получаются сладковатые и очень сочные

Запечь в духовке, на сковороде
специи, чеснок, обмазать майонезом- дать постоять час. И запечь.

Проще и вкуснее всего - посолите и поперчите ножки. Оставьте минут на 40. Выложите их на раскаленную сковороду и быстро обжарьте до румяной корочки, переверните, убавьте огонь. накройте крышкой и жарьте минут 15-20. Еще раз переверните, прибавьте огонь. обжаривайте 1-2 мин. Все!!!

в духовке в рукаве со специями-лучший вариант

легко и просто в духовку сунь и все готово