Как коптили кур в СССР?

Разве в ССССР были куры? Были синие худые птицы и те в большом дефиците. Не припомню в магазине кур вообще и копченых в частности.

На даче, в коптильне. Курицу окропляли специями, заворачивали в марлю и коптили на ольховых дровах. Свинину коптили . Рыбу. Интересно спросить, по Вашему мнению, жизнь в СССР была дикой? Смешно

Точно так же, как и сейчас. И не надо грязи про синих кур. Только в Кузбассе было 7 птицефабрик, из них две бройлерные. На плотниковской содержалось одновременно 6 000 000 кур. Сейчас выжили всего три фабрики.

Некогда было и незачем! Живьем почти ели...

Куры, а точнее цыплята, были варено-копченые

Почитать ответы.. .
за державу обидно.
НЕ ХОДИЛИ МЫ ГОЛЫЕ БОСЫЕ ГОЛОДНЫЕ!!! !
Коптили как положено, на опилках - кур не напичканых стероидами и не накачаных соевым белком, как сейчас.
Нормальное куриное мясо достаточно плотное и достаточно тёмное, и жир куриный-желтый, в отличие от современных гормональных цыплят с водянистым безвкусным белым "мясом" и с белым жидким жиром.
Да, не каждый день ели копчёную курицу, а оно надо-каждый день?

Я не помню копченые куры-как-то мы их не покупали, но можно было купить в магазине любое мясо по доступным ценам, натуральные колбасы. Куры в магазинах часто были действительно синие, но в те времена на базаре можно было купить живых домашних кур, уток, гусей.
А сейчас чаще всего продукция не копченая, а маринованная в "Жидком дыме"

Сперва поднимали боевые вертолеты в небо. Половина из них разбивалась из за неисправностей - родственникам высказывали соболезнования. США в это время обычно пересирались и повышали уровень DEFCON 4 до 3, запускали дополнительные спутники для слежки за неожиданной мобилизацией красной армии.
Дальше - оставшиеся вертолеты подлетали к недостроенным хрущевкам со свежещипанными курами, подвешанными на канатах. (После того как власти поняли, что кур можно подвешивать сразу несколько и на этом экономить средства - стали делать именно так. )
Затем хрущевки сжигали - и во время горения вертолеты в режиме зависания коптили кур над горящими хрущевками. Хорошо прокопченных кур отправляли семьям высокопоставленных чиновников, остальные куры попадали на стол обычным людям. После всего этого пилотов вертолетов сажали в ГУЛАГ за мысленные преступления и мечты о хороших джинсах. А в сожженные хрущевки заселяли деревенщину.

да не заморачивайтесь. коптили их живьем бедолаг.... на всем экономили.