Что можно приготовить на ужин с куриным филе?

КУРИНЫЕ "ШАРИКИ" В СЛИВКАХ.. .
500 г филе курицы, 200 мл сливок, 150 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 головка лука
Слегка отбить и мелко нарезать куриное филе. Лук мелко нашинковать, соединить с курицей, вбить яйцо, поперчить и посолить, перемешать. Форму для выпекания смазать сливками, сформовать небольшие шарики, выложить в форму, запечь 15 мин в духовке при 180 град. Чеснок пропустить через чеснокодавку, соединить с тертым сыром, добавить оставшиеся сливки, полить смесью куриные шарики, снова поставить их в духовку, готовить еще 15-20 мин.

РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ.. .
С куриной грудки снимаем шкурку, вырезаем филе, маринуем 4ч в майонезе со специями (кому какие нравятся), хорошенько отбиваем, выкладываем начинку, заворачиваем в рулетик. А теперь снова натягиваем шкурку, она спасёт от высыхания. Ставим в разогретую до 200 град духовку.
Начинка: обжаренные с луком и морковкой грибы, посыпанные тёртым сыром.

Можно так.. Берется куриная грудка, отваривается, одновременно жарятся шампиньоны. Потом выкладываете курицу на тесто слоеное, сверху грибы, заворачиваете и в духовку на 15-20 мин. , пока тесто не испечется. Получается очень вкусно, сочно и празднично!
Куриные грудки с соусом из грецких орехов

Для соуса размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до резкого орехового запаха. Добавить сливки и куриный бульон. Тушить всю массу на слабом огне до тех пор, пока сливки не загустеют.

Куриные грудки обвалять в муке, положить на раскаленную сковородку и обжарить их в масле до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны. Филе довести до готовности под крышкой 10 минут или в духовке 15 минут при 180°, выложить на тарелку и полить соусом. Гарнировать картофельным пюре и зеленью.

грудка 1 шт, сливки 33% 50 г, куриного бульона 50 мл, масло 50 г, орехи 15 г

куриное филе порезать пальчиками, обмакнуть в взбитое с солью, чесноком и красной паприкой яйцо, обвалять в кунжутном семени и обжарить 5-6 минут.

БИТОЧКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ "МИНИСТЕРСКИЕ".
Биточки эти готовятся по аналогии с "мясом дракона", "министерскими", много ещё как их называют, все их любят, и я их готовлю уже давно.
А тут завалялись в холодильнике шампиньоны.
Подумала, почему бы и их туда не пристроить? И получилось совершенно новое блюдо!
Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах… мммм!! !
Продукты:
куриное филе (грудка) 450г;
шампиньоны свежие 200г;
луковица средняя;
сметана две ст. л. ;
майонез две ст. л. ;
крахмал одна ст. л. ;
мука две ст. л. ;
сода 0,5 ч. л. ;
укроп и петрушка рубленые-две ст. л. ;
чеснок один зубок;
соль, перец-по вкусу.
Без яиц!

Филе куриной грудки нарезаем кубиками.
Грибы тонко шинкуем.
Луковицу и чеснок мелко нарезаем или прокручиваем в блендере.
По объёму грибы должны составлять половину от объёма мяса.
Добавляем зелень, крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль, соду и перец. Всё смешиваем и убираем в холодильник на час.
Затем вынимаем, добавляем майонез, муку и хорошо вымешиваем.
Биточки выкладываем столовой ложкой, обжариваем с двух сторон, под крышкой, по три-четыре минутки.
Вкуснятинааа!!! !
Приятного аппетита!

из куриного филе или к куриному филе?

Курица по-итальянски с грибами
500 г шампиньонов, 6 куриных филе, 4 помидора, 2 сладких перца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, семена тмина, красный и черный, молотый перец, соль
Нарезать ломтиками грибы и помидоры, сладкий перец нашинковать небольшими кусочками, измельчить чеснок.
Соединить подготовленные ингредиенты, обжарить все на масле.
Филе нарезать и добавить к овощам, жарить все до готовности, периодически помешивая, поперчить и посолить, добавить тмин.
Гарнировать со спагетти.

1.отбивные в сложной панировке (льезон, мука, льезон, сухари) : филе слегка отбить, сбрызнуть лимоном, натереть специями, запанировать и жарить по полторы минуты с каждой стороны.
2.колбаски: филе распластать, выложить на него жареные шампиньоны с луком или грецкие орехи с чесноком и зеленью (в принципе начинка от Вашей фантазии зависит), завернуть колбаской, скрепить зубочистками и опустить в кипящий бульон на 3 минуты. Выключить и оставить в бульоне на 15 минут. Вынуть, остудить, нарезать.
3.Бефстроганов: нарезать полосками, обвалять в муке, обжарить, залить сметанным соусом и потушить до загустения соуса :)

мелко порезать обжарить с грибами, посыпать приправами, зеленью, залить сметаной и потушить. на гарнир рис.

жюльен, потушить с цветной капустой или белокачанной с грибами.

картошку вареную

Водочки!