кабачки. что из них легко а главное вкусно приготовить

Кабачок ленивый фаришированный
Кабачок в сметане по-простому
Крем-суп из кабачков
Кабачки с сыром и зеленью - конвертики

оладушки, как драники

самое вкусное - мелкие кабачки помыть порезать на четверти и пожарить с луком а потом залить соусом терияки. а еще я люблю натереть их с луковицей отжать, прибавить яйцо перец соль и ложки2 муки и пожарить оладушки!

Овощное рагу
6 картофелин, 1 кабачок, 6 морковок, 3 луковицы, 6 ст. л. сливочного масла, 3-6 зубчиков чеснока, 1 банка кукурузы.
Очистить овощи и нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Морковь слегка обжарить на масле, добавить горячую воду и тушить 15-20мин. Добавить обжаренный картофель, кабачок, лук и тушить до мягкости овощей. Положить кукурузу, соль, перец, рубленый чеснок и тушить еще 5мин. Подавать на стол, посыпав зеленью.

Оладушки вкусные получаются.

1Блюда из кабачков: рецепт первый. Кабачки в кляре

Кабачки следует очистить от кожицы и нарезать кружками толщиной в сантиметр, посолить и дать постоять минут пять. За это время приготовить кляр (или жидкое тесто из взбитого яйца с солью и мукой) . Теперь хорошо разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло и обжариваем с обеих сторон каждый кружочек кабачка, предварительно обмакнув его в приготовленный кляр. На стол подаем горячими. Лучше всего - со сметаной.
2Блюда из кабачков: рецепт второй. Оладушки из кабачков

Кабачок чистим. Если есть семена - вынимаем, затем натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, пол-ложки соли, ложку сахара, горсть манной крупы, на кончике ножа – соду, погасив ее уксусом или кефиром.

Необходимо дать этой массе постоять минут пятнадцать, чтобы немного подошла. За это время манка впитает в себя влагу, набухнет. Если тесто жидковато, добавим немного муки, чтобы получилась густая смесь (как для обычных оладий) . Жарим на подсолнечном масле. К кабачковым оладьям лучше всего подходит сметана.
3Блюда из кабачков: рецепт третий. Кабачки фаршированные

Сначала готовим фарш из мяса, как для пельменей. Потом добавляем к нему отварной рис. Очищенный кабачок нарезаем ломтиками толщиной примерно сантиметра полтора. Аккуратно вынимаем из кружков серединку и укладываем их на сковороду или противень, предварительно смазанные растительным маслом. В середину кружков накладываем приготовленную начинку, слегка поливаем сметаной или майонезом и ставим в нагретую духовку минут на 20. Перед подачей на стол посыпаем зеленью. Блюдо отлично подходит как для семейных трапез, так и для званых ужинов – делятся своими ощущениями гурманы команды ВсеОтветы. ру.
4Блюда из кабачков: рецепт четвертый. Варенье из кабачков

Переходим к десерту. Это варенье можно варить из тыквы, но кабачки дают более нежный вкус. Итак, варим сначала сироп из полутора килограммов сахара и полутора стаканов воды. Кабачки - очищенные, без семечек - нарезаем кубиками (сантиметр на сантиметр) . Их, кстати, берем столько же, сколько и сахара, то есть полтора килограмма. Опускаем в горячий сироп. Оставляем часа на два: пусть пропитаются сиропом. Снова ставим на огонь и доводим до кипения, медленно помешивая деревянной лопаточкой.

Снимаем с огня и снова даем остыть. Если нет времени дальше этим заниматься, просто оставляем на ночь. После этого в третий раз ставим на огонь и добавляем измельченный лимон с цедрой (выбираем самый крупный из имеющихся) . Кстати, сотрудники портала ВсеОтветы. ру точно знают: лимон можно заменить апельсином.

Варим до готовности, как варенье закипит, в течение минут 15-ти. Итак, наше варенье-объедение готово!

Овощи запеченные
3 цукини, 5 помидоров, 4 луковки, 3 перца, оливковое масло, чеснок, приправы по вкусу.
В оливковое масло положить раздавленный чеснок и приправы и все тщательно перемешать. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Лук, цукини и помидоры порезать дольками, перец полосками. Овощи уложить слоями на противень смазанный маслом. Выложенные овощи полить приготовленным маслом. Запекать минут 30 в духовке нагретой до 180 градусов. Перед запеканием дополнительно можно посыпать сыром моцарелла. Подавать как отдельное блюдо или гарнир, полив натуральным йогуртом.

Натереть на крупной терке, на растительном масле обжарить, все время мешая, до тех пор, пока они не станут ярко-зелеными. Добавить нарезанный мелко базилик, петрушку, пачку творога. Завернуть эту массу в тонкий лаваш рулетиком. Нарезать на кусочки. Как вариант - рулетик обмазать яйцом и минут на 10 в духовку, а потом уже нарезать на кусочки.

порезать кубиками и пожарить с тертой морковью, как будет готово, посыпать укропом и добавить чеснок, молотый перец, соль.

кольца порезанного кабачка обвалять в муке, довить соль, обжарить на растительном масле, вкусно.

оладьи

нарезать кабачёк дольками и обжарить, смазать майонезом перемешанным с натёртым чесноком и на хлеб.

оладьи. натираешь на тёрке+мука+ещё что нить для вкуса

пожарь с картошкой

рагу