завтра приедет моя подруга спортугалии что можно приготовить с домашней курицы2.5кг, свинной вырезки, кролика и какой к э?

Отползи от плиты, не порть ничего! Свиной вырезки в 2.5 кг не бывает - даже 0.5 кг это невероятно много. Подруга приедет и может сделает.

слово луЧше пишут с Ч. а теперь рецепт
чудесная курица с маслинами .
4-5 окорочков посолить слегка, положить в широкую кастрюлю . 6 картофелин почистить и разрезав на 8 частей разложить сверху. порезать четверть кольцами 2-3 красных луковицы. банку рубленых консервированных помидоров
положить в миску, положить 2 ложки меда, чуть соли, лаврового листа 10 целых маслин и 3ложки мелко резаных маслин ( зеленых) все смешать залить курицу накрыть крышкой и поставить на час в печку на 180 градусов. через час вынуть переместить курицу поверх овощей, и дать подрумяниться 15 минут с каждой стороны.
получится чудесное румяное, ароматное блюдо.

Из домашней курицы сварите холодец, свиную вырезку порежьте медальонами, отбейте и пожарьте.
Кролика потушите в вишневом пиве. Очень оригинально и вкусно!
КРОЛИК В ВИШНЕВОМ ПИВЕ ПО-ФЛАМАНДСКИ.
На 3 порции я обычно покупаю пол-кролика (600-700г) , или 6 кусочков (ножки или медальончики) и 2 бутылки 0.33 вишневого пива.
Кролика посолить, обвалять в муке и обжарить на сковородке до корочки (мин 10-15). Полной готовности не требуется, а корочка - принципиально.
3-4 средних луковицы порезать полукольцами, 4-6 средних морковки порезать колечками по 0.5см. В кастрюльку с толстым дном влить немного (1 ст л) растительного масла, уложить слой овощей (бОльшую половину) , выложить обжаренные кусочки кролика, засыпать оставшимися луком-морковкой. Никаких специй, кроме черного перца-горошком и лаврового листа за час до окончания тушения, я не добавляю. Залить пивом так, чтобы слой жидкости был на 1.5-2 см выше содержимого, довести до кипения и тушить на маленьком огне 1.5-2 часа. В это время вливаем оставшееся пиво (у меня если остается, то грамм 100 - я обычно делаю с запасом, потому что хочу соуса побольше! )
Фламандцы потребляют с картошкой фри (естественно! они все с ней едят) , вареной картошкой, салатом. Я поступаю вопреки традициям: делаю и с гречкой, и с китайской рисовой лапшой. С этой лапшой поступаем как всегда: 2-3 мин отварить, хорошо промыть холодной водой, выложить на сковородку, залить соусом от кролика и хорошо (но быстро) прогреть все вместе. Свежая зелень будет также очень к месту.
Надо сказать, что хранение в холодильнике не нарушает вкусовых качеств блюда. Соус превращается в желе, которое при нагревании легко расходится. Даже когда я делаю только для себя, готовлю полную порцию. Если мясо кончилось, а лук-морковка остались, отлично утилизируется с гречкой!
Время тушения зависит от возраста кролика, а также от того, какой степени мягкости мясо вы любите.
Если вишневого пива нет, можно попробовать заменить красным вином 1:1 водой (чтобы уменьшить крепость и смягчить вкус) и добавить вишню, консервированную, замороженную или свежую.
Приятного аппетита!

Бедная подруга.... Потушите кролика в сметане+немного белого вина и .приготовте салат из яблока, сельдерея и грецких орехов, заправленный натуральных йогуртом.
И много-много цветов! И ВСЕ!

Две курицы в доме? Дааа...

рис с соусом сделай, к любому мясу подойдет и к кролику и к курице