мясо в духовке как приготовить с курагой или черносливом? что вкуснее?

Рецепт - Мясо с черносливом в духовке

Ингредиенты

700 г мяса 200 г чернослива 400 г сметаны или сливок соль по вкусу черный молотый перец по вкусу растительное масло для смазки формы

Способ приготовления

Чернослив замочить в воде и оставьте на 3 часа. После этого процедите через дуршлаг, подставив миску для воды, и мелко нарежьте.

Мясо до готовности отварите в подсоленной воде. После этого остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Сметану или сливки соедините с водой из под чернослива, добавьте соль, перец и перемешайте.

Выложите кусочки мяса и чернослива в смазанную растительным маслом форму. После этого равномерно влейте в форму смесь сметаны или сливок.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течении 35 минут. После этого достаньте из духовки, остудите и выложите на блюдо и подайте на стол.

Говядина с курагой

Для рецепта вам потребуется:

говядина (молодая) - 500г курага - 1 стакан сухое вино лук, специи растительное масло.

Говядину порезать пластинками 5х5 см, отбить, замариновать в вине и специях около 1 часа, лук и курагу обжарить, залить маринадом от мяса. Говядину залить полученным соусом и тушить в духовке до готовности.

Мясо, запеченное с черносливом и курагой

Вам потребуются: свинина (карбонад, шейка, окорок) - около 2 кг; чернослив - 100г; курага - 100г; соль, молотый черный перец, майонез - по вкусу

Чернослив и курагу залить кипяченой холодной водой и оставить на несколько часов (можно и на ночь) . Кусок свинины промыть, обсушить бумажным полотенцем, затем натереть солью, молотым черным перцем, смазать майонезом. Острым тонким ножом сделать в мясе надрезы глубиной до 2 см. В получившийся надрез поместить курагу или чернослив. Постепенно, делая надрезы по поверхности мяса, используйте все ягоды.

В огнеупорную форму положить фольгу, смазать ее маслом, после чего можно выложить слой нарезанного соломкой картофеля, на который положить мясо. Накрыть фольгой и поставить в духовку для запекания.

Запекать при температуре около 200С в течение 1.5-2 часа. Готовность мяса проверить, проткнув ножом. Если выделяется прозрачный сок, то мясо готово. Откройте фольгу и оставьте запекаться в течение 7-10 минут, чтобы образовалась корочка. Нарежьте его ломтиками толщиной около 1 см и уложите на листья салата.

Я чёт не поняла- -ДИАНА ТАМЛИАНИ- новый тролль вылез, что ли? Или я дура полная...

с черносливом вкуснее

с черносливом.

С черносливом однозначно.

Свинину (шейка или лопатка) разрезать так чтобы получился пласт, не тонкий (чтобы его можно было завернуть). посолить, поперчить, посыпать травами (орегано, чабрец, розмарин на ваш вкус), измельченным чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и полить белым вином (я брала "Тамянку").Оставить в холодильнике мариноваться минимум на сутки (можно больше). Чернослив разрезать вдоль пополам, если крупный на три части. Морковь очистить, разрезать вдоль на полоски толщиной 1 см. Мясо нашпиговать черносливом, разложить пластом на столе, положить на него полоски моркови и копченые колбаски (тоненькие типа охотничьих), свернуть в рулет, связать хорошо ниткой. Положить в глубокий противень (или утятницу), залить маринадом, в котором мариновалось мясо, оставив грамм 100 для глазури. Глазурь: 100 гр. маринада, 1 ч. л. без горки меда, зерна горчицы, все хорошо перемешать. Когда мясо будет почти готово (проверить протыкая его ножом), смазать его глазурью и дать зарумяниться минут 15-20.Делала такое мясо на День рождения, гости тарелки облизали. Приятного аппетита!

Кусок свинины отбить-посолить поперчить, на него выложить мелко нарезанный чернослив смешанный с мелко нар. отварным языком посыпать сыром и запекать до золотистого сырного цвета

чернослив!!!!

чернослив)
гораздо вкуснее будет)