Говяжья печень. Как вкусно приготовить?

жаришь лучок репчатый, режешь печёночку соломкой, не мельчи.... обваливаешь в муке и отправляешь к луку.... обжариваешь минут 5- 7 и заливаешь сметанкой.... тушишь до готовности.... соль, перец соответственно.... вкусно))))

Потушить в сливках с луком и грибами.

Сначала слегка обварить, после обжарить кусочками, иначе не будет сочной.

Мне нравится просто жареная печень с луком. Если печень хорошая, то она и жарится моментально и мягкая получается.

Тонко нарезать (как на шницель) ,
немного отбить (при этом прикрыв полиэтиленовым мешком) ,
обвалять в яйце с солью и каплей чёрного перца,
потом в муке
и обжарить в растительном масле с обоих сторон.
Приятного аппетита!

Порезать на стейки, обвалять в муке и обжарить 3 минуты на оливковом масле, которое для фритюра, затем залить сметаной, тушить минут 5-7 на мал. огне.
Паштет из печени: обжарить печень, пассеровать репчатый лук и морковь, измельчить в комбайне и добавить сл. масло + соль

Люблю просто обвалять крупные куски толщиной чуть больше 1см в подсоленной муке, жарить на раскаленной сковородке до золотистости сначала с одной стороны 2минутки, затем перевернуть, накрыть крышкой, дождаться корочки и в конце добавить кипятка и чуть затушить 1 минуту под крышкой. Быстро и вкусно, как в горячем, так и в холодном виде (на бутер, например).

отбить, обвалять в перце и соли. И жарить. Можно предварительно обвалять с сухарях

Печень в сметане
Печень очистить, помыть, обсушить, нарезать ломтями толщиной 1 см, посолить, поперчить, обжарить с маслом на сильном огне до лёгкой корочки, отложить. Мелкорубленый лук обжарить на среднем огне до мягкости, добавить 1 ст. л. муки, обжарить минуту, влить бульон. Помешивая, довести до кипения, переложить вместе с печёнкой в сотейник, готовить под крышкой на малом огне 10 минут. Добавить сметану, медленно довести до кипения, посолить, поперчить, через пару минут снять с огня. Подавать с картофелем или рисом.
500 г говяжьей печени; 2/3 ст. сметаны; 1 ст. мясного бульона; 1 луковица; 2 ст. л. топлёного масла; мука; соль, белый перец

Печень по-строгановски

Салат "Катюша"
С мороженой печени снять пленку, натереть на крупной терке обжарить на сухой сковороде, выложить слой, промазать отдельно пассированным луком (да посолите каждый слой) , затем слой тертых на мелкой терке яиц (1-2 шт) . слой майонеза, сверху слой тертого сыра в перемешку с чесноком сверху майонез. Все.

хорошенько прожарить обваляв в муке с солью а потом потушить в водичке