Разморозила говяжью печень. Как ее приготовить?

Я делаю котлетки-оладьи. На мясорубке+луковичку+морковку+немного манки (если печени килограмм-манки полстаканчика) , Все перемешать, специи добавить, присолить. Выкладвать на сковороду с растительным маслом столовой ложкой, можно ее каждый раз в воде смачивать, чтобы не прилипало. Потом можно смазать сверху сметанкой - очень вкусно!!!!

порезать печень и луковицу . печень обвалять в муке с солью и пожарить в горячем масле с луком . для того чтобы приготовить печень по венециански - надо добавить сливочного масла и залить все красным вином и ложкой сахара.

Печёночные оладьи из говяжей печени - просто чудо как хороши! Рецепт вам уже дали. Я после обжаривания складываю оладьи в кастрюлю или в сковороду, добавляю чуть водички и на тихом огне пропариваю минут 10,т. к у нас детка маленькая.

Дык жарить!)

самое простое и вкусное блинчики
Печень пропустить через мясорубку, добавить соль, пару яиц и немного муки. Жарить с двух сторон на подсолнечном масле до коричневой корочки.

ну если совсем просто то почистить от пленки, после обвалять в муке и обжарить со сметаной и луком.

Сначала сними с неё плёнку, по удаляй прожилки, порезать полосочками и обжарить 10 мин, посолить в конце. Можно добавить сметаны. Специи по вкусу)

апрвыарр

Приготовление печени обычно не занимает много времени. Это диетическое блюдо необычайно вкусное и полезное. Возьмите свежую говяжью печень, хорошо её промойте, удалите все прожилки и срежьте жир. Для улучшения вкуса можно в течение часа вымочить печень в молоке. Далее режем её порционными кусочками, обмакиваем в муке и отправляем на разогретую сковороду. Главное при приготовлении печени не пережаривать её. В конце приготовления печень можно залить сметаной и слегка потушить. Но это самый простой рецепт приготовления говяжьей печенки.

Отварную печень можно использовать как основу для многих салатов. Очень вкусной получается «Печень по-бразильски» . В стакан сухого белого вина влить 1 ст. л. лимонного сока, добавить 2 нарезанные луковицы, лавровый лист, специи, соль. Очищенную и нарезанную кусочками печень оставить мариноваться на 2 часа. После этого её вынимают из маринада и обжаривают на сковороде в растительном масле. Готовую печень слаживают в кастрюлю, заливают оставшимся маринадом и кипятят около 2-х минут. Нарезать кружочками два банана, обжарить и полить оставшимся лимонным соком. Бананы добавить к готовой печени и тушить под крышкой 10-15 минут.

длинные (6-7см) , тонкие полоски печени бросить на горячую сковороду с растопл. маслом (любое) . Жарить не более 5-7минут. В конце жарки посолить. Готово! Приятного аппетита!

Печень — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Картофель — 5 шт
Мука
Соль
Лук репчатый — 1 шт
Масло
Молоко — 0.5 стак.
Рецепт "Печенка "Интересная""

Картошку нарезать соломкой и обжарить почти до готовности. Печень перемолоть через мясорубку, добавить лук, соль, специи и пару ложек муки. Залить этой смесью картошку и жарить до готовности. Затем смешать яйца, молоко и зелень (посолить по вкусу) и жарить до готовности омлета. Один НЮАНС: если сковорода небольшая, как это было у меня, и печени много, то после того, как картошка зажарилась и покрыта печенью, все это дело лучше отправить в духовку до полного пропекания печенки. Потом залить яйца с молоком и опять поставить в духовку.
Т. е. , если слой печени тонкий, можно приготовить это блюдо на открытом огне, а если потолще - то в духовке. В любом случае это интересней, чем порядком поднадоевшие оладьи. Когда блюдо остынет, его можно перевернуть картошкой вверх (см. фото) . А можно вверх омлетом.

если со мной.... то достаточно развести пошире ноги....