Как правильно приготовит спагетти карбонаро???

Продукты (на 4 порции)
Бекон – 8 ломтиков (200-220 г)
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Спагетти – 450 г
Яйца крупные – 3 шт.
Сыр твердый (желательно, Пармезан) , тертый – 1 стакан (100 г)
Сливки или молоко (или смесь в равных частях) – ½ стакана (125 г)

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
Бекон нарежьте кусочками по 2,5 см и обжарьте, периодически помешивая, на сковороде, на умеренном огне, до хрустящего состояния (10-12 минут) .
Переложите бекон на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
2. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния «аль денте» (спагетти должны оставаться чуть недоваренными, твердоватыми) .
3. Перемешайте яйца, ¾ стакана тертого сыра и сливки с молоком.
4. Слейте воду из кастрюли со спагетти, оставив в ней немного воды.
Быстро добавьте яичную смесь в спагетти и перемешайте (тепла спагетти будет достаточно для яично-сырного соуса) .
5. Добавьте бекон, соль и перец по вкусу.
6. Подавайте спагетти карбонара немедленно (это важно!) , посыпав оставшимся тертым сыром.
Приятного аппетита!

на 1-ну порцию
100г. - спагетти
70г. - грудинки (если нет бекона)
20г. - лука
40г. - сыра (тёртого)
100г. - сливок 30-35%
соль по вкусу

Готовим:
варим спагетти до готовности
обжариваем грудинку и лук, добавляем сливки и увариваем до густоты (1-2 мин. )
выкладываем спагетти в полученную массу, перемешиваем и выкладываем на тарелку, посыпаем сыром и можно кушать
овощи по желанию) )