подскажите как правильно и быстро приготовить плов

ПЛОВ В ГОРШОЧКЕ.

* На один 500 мл. горшочек.
* 150 гр. филе бедра индейки (курицы)
* 1 небольшая морковка
* 1 небольшая луковица
* 0,5 стакана сухого риса
* 1 стакан кипятка
* приправа "Вегета"
* немного растительного масла

Мяско помыть и порезать небольшими кусочками.
Обжарить до готовности на растительном масле.
Лук порезать и обжарить до золотистой корочки.

Добавить к луку порезанную морковь и ещё немного обжарить.
На дно горшочка выложить обжаренное мяско, на мясо выложить обжаренный лук и морковь.
Засыпать сухой рис, добавить кипяток и приправу.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 1час-1час 15 минут.
Очень вкусно получается.

"МОЙ ПЛОВИК"
Просто. Вкусно. Аппетитно.

* 500 гр. филе бедра индейки
* 2,5 гранёных стакана риса (лучше брать круглый)
* 1 большая луковица
* 2 средние морковки
* растительное масло
* соль
* 5 гранёных стаканов воды

Филе помыть и порезать на мелкие кусочки.
Лук почистить и порезать кубиками.
Морковь почистить и натереть на средней тёрке.
В сковороду налить растительное масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
К луку добавить морковь и спассеровать.
Добавить мясо индейки к овощам и обжаривать его до полуготовности.
Засыпать рис к мясу и овощам, перемешать хорошенько и оставить рис (без воды) на 5 минут, периодически помешивая, чтобы рис впитал в себя масло.
Через пять минут добавить воду (кипяток), посолить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь и готовить до состояния, когда рис станет рассыпчатым.

Плов

Сначала, заливаем рис соленным кипятком (соль не дает рисинкам ломатся) и оставляем на 30 мин. тем временем готовим мясо

Налить раст. масло примерно полстакана и хорошо накалить, положить луковицу, как только лук станет темным-вытащить и закладывать мясо, порезанное большими кусочками. И жарить, помешивая.
Когда жидкость выкепит, то закладываем лук и морковь, морковь мелко резать не надо (а то она в кашу превратится)
Жарим, но не тушим.
Все это заливаем холодной водой и на медленный огонь, чем дольше будет закипать -тем вкуснее плов.
А пока моем рис в проточной холодной воде с добавлением опять таки соли. Промываем пока вода не станет прозрачной.
как только бульон закипит добавляем специи-перец, черный, красный, кинза, имбирь, зирра, куркума.
И закладываем рис. Бульон должен слегка покрывать рис, примерно на 1 см. Ждем, пока закипит. Как только вода начнет выкипать, добавляем чеснок и закрываем крышку. Оставляем томится на очень слабом огне.
Готовим примерно 20-30 мин.
Через 20 мин. можно открыть крышку и собрать рис к середине и опять накрыть.
Приятного аппетита!

Плов Бухарский.
400 гр риса, промыть и обсушить на полотенце.
Фрукты-по 50-100 гр. кждых.
курага, изюм, чернослив, инжир, залить тёплой водой.
Обжарить на растительном масле лук (резаный мелким кубиком ) и морковь (резаную соломкой, достаточно крупной), добавить фрукты, вытащеные из воды (фрукты можно порезать или настричь кулинарными ножницами), нагреть, посолить, добавить сухие приправы для плова (кинза, шафран, нут), засыпать рис и залить горячей водой, в зависимости от сорта риса (примерно на 400 гр риса-650мл воды), как закипела вода, плотно закрыть крышку и убавить огонь до минимума.
Через 25 мин, после того как закипело, выключить и сделать"Баньку",минут на 20.
Приятного аппетита!

ПЛОВ ОВОЩНОЙ (ДИЕТИЧЕСКИЙ)
Морковь-2 шт.
лук- 1 шт.
сельдерей-1 кустик.
зелёный горошек-100гр.
помидорки (чери) -10шт.
рис--500гр.
Морковь, лук и сельдерей, нарезать и слегка обжарить в четверти стакана растительного масла, затем добавить рис и залить 600гр. кипящей воды. Всё перемешать и дать закипеть. Как закипит, добавить зелёный горошек и помидоры. Убавить, до минимума огонь и под закрытой плотно (можноположить под крышку бумагу или тканевую солфетку). Варить 15 мин. Добавить 0,5 стакана кипятка, как бы поливая весь рис. Закрыть крышку и завернуть в баньку на 20 мин.
(в это время я делаю салатик) Через 20 мин ваш плов готов.

ПЛОВ!! !
мясо (любое иногда это были куринны

плов можно и готовый купить ..съэкономите время

П Л О В ( при подаче на стол мясо уложить сверху и посыпать нарезанным кольцами луком)

- 3 стакана риса,
- 600 г баранины,
- 5—6 морковок,
- 4—5 луковиц,
- 1 стакан растительного масла,
- соль, перец.
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубоком чугунном казанке (сковороде) в сильно разогретом жире. После этого добавить лук, нарезанный кольцами, потом морковь, нарезанную соломкой вдоль волокон, и обжарить вместе с бараниной. Затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.
Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в чугунок с мясом и разровнять.
Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна чугунка) при помощи деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1—2 столовых ложки воды, после чего чугунок плотно закрыть крышкой и оставить на 25—30 минут на очень слабом огне.

прокаливаешь масло расительное. Чурки добавляют туда еще бараний жир.. . но я думаю это лишнее

бросаешь туда много луку нарезанного полукольцами, желательно вдоль

как немного подсохнет - туда морковку и посолить

немного поджарить и туда мясо кусочками. Мясо можно обжарить до лука, и в лук с морковкой кидать уже обжареным.. . вобщем жарить еще немного вместе и залить холодной водой и поставить на медленый огонь. Должно закипать медленно. пусть тушится сколько нежалко. Это зирвак.

Когда зирвак готов, в него добавляюь всю соль и специи, а так же куркуму, машц, изюм, барбарис и прочие извращения. Можно просто перец черный и все.

СВЕРХУ НА ЗИРВАК ВЫСЫПАЮТ ПРОМЫТЫЙ РИС. Если рис трудноразвариваемый - рис сначала замочить.

Заливают водой чтоб рис скрылся

Кипятят пока вода не уйдет под рис.

Рис сгребают ложкой в кучку посредине и проковыривают дырку до дна как в вулкане. по краям вулкана натыкивают чеснок. Чурки тыкают нечищеный. но я думаю почистить не мешает.

В дырочку подливать воду чтобы не подгорело и на медленом огне парить рис пока не сготовится.

Готовый плов.. . ИМЕННО ГОТОВЫЙ перемешать и дать немножко настояться.

Есть руками необязательно.

Чтобы плов был красный - в самом начале поджарьте в масе косточки от мяса.. . но я тск не делаю.. .

быстро правильно не бывает и плов то же :)

Пропорция: 1 кг мяса (я готовлю с телятиной) , 1 кг моркови (нарезать, а не тереть на терке) , 1 кг лука, пол бутылки масла (я беру меньше) , головка чеснока, соль прибл. 1 ст. ложка, а остальное- по вкусу: барбарис, перец, изюм и т. д.
Порцию можно уменьшить исходя из пропорции.
Если готовить в одной посуде (обязательно толстостенной) , то все масло нагреть, положить промытое и подсушенное мясо, нарезанное кусочками. Не перемешивать, пока не обжариться с одной стороны, затем перевернуть. После подрумянивания мяса добавить лук, затем морковь, по необходимости- помешивать. Когда сок почти испариться, всыпать рис, специи, соль. Добавить холодную воду на два- три пальца выше уровня риса. Готовить на сильном огне, не накрывая, пока уровень воды не сравнится с уровнем риса (не перемешивать) . В средину вставить головку чеснока, огонь убавить до минимума. Перед тем, как накрыть крышкой я покрываю чистым листом бумаги, чтобы влага больше не испарялась. Минут через 20 плов готов. Приятного аппетита!

И зира. Это- специя плова

купить его

свари лапшу и напиши на ней ПЛОВ

Масло в утятницу наливаеш ставиш на огонь кидаеш две спички ждеш когда они загорятся в масле. Вспыхнули масло готово можеш закидывать мясо и жарить потом лук морковь там по желанию с изюмом или еще каких сухофруктов можно и без них потом засыпаеш плов промытый и мешаеш мешаеш мешаеш....