Скажите как готовить "голубцы"?

Морковку и репчатый лук нарезать и обжарить на ратсительном масле. Томат измельчить и добавить к пассеровке. Капусту отварить до полуготовности, остудить и разделать на листья. В фарш порезать мелко луковицу, чеснок, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать. Рис отварить до полуготовности и добавить к фаршу. Берем капустный лист, с одного бока выкладываем часть фарша. Сворачиваем конвертиком. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить каждый голубец с двух сторон. Сложить голубцы в большую кастрюлю.
В подготовленный бульон влить сметану, положить пассеровку, добавить предварительно обжаренную в масле томатную пасту. Залить этой смесью голубцы и тушить на медленном огне под закрытой крышкой около часа. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Алла, если первый раз готовить собираетесь, то вот
Мастер-класс по приготовлению голубцов, с пошаговыми фото
Освоите, сможете сами варьировать состав фарша для начинки, способ приготовления - с предварительной обжаркой или без, запекать или тушить (для зимней капусты с толстыми листьями мне вариант тушения кажется предпочтительнее) , состав пряностей и заливку.
Только не стоит слушать безруких маянезных клуш и пихать в голубцы маянез, его вообще недопустимо обрабатывать термически, вот только местные косоручки это никак усвоить не могут.

отварить рис не до конца смешать с фаршем еще добавить 1ст ложку майонеза соль перец, потом взять кочан капусты и опустить в кипящую воду когда листья станут мягкими снять и завернуть фарш, обжарить с двух сторон каждый голубец, подавать со сметанкой, а сверху можно посыпать зеленью вот и все

советую покупать готовые в консервах болгарского производства, очень вкусные, пять минут в микроволновке, м-м-м-м-м-м-м

farsch smeschati srisom,listija ot ko4ana kopusti nugno nemnogo povariti no 4tob oni bili nemnogo gostkimi.patom savernuti v nih farsch, i protuschiti v kasane.nu a psle nakormiti muga .

фарш в капусту вареную заворачиваешь, вот тебе и голубцы!

Смотря какие: в виноградных, капустных или свекольных листьях. Для каждых из них по-разному готовится фарш.

Нужен фарш и рис, перемешиваешь-это самая простая начинка, потом капустные листы на минуту в кипяток и в них заварачиваешь начинку, и как тебе больше нравится, кто-то жарит, кто-то на пару, а кто-то запекает.