Я тут отварила белые грибочки=)),что бы вы приготовили?

Белые грибы в сметане - пища Богов)))

Сушеные? Или где-то уже белые растут??

Ой.. . дайте попробовать. Я просто ни разу их не ел и поэтому в голове совсем нет идей куда их добавить)))))

КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА

400 г картофеля
250 г мясного фарша
2 яйца
300 г белых грибов (свежих или замороженных)
2 средних луковицы
2 морковки
150 мл сливок 20%
50 г сливочного масла
80 г сыра
соль по вкусу
сухари для посыпания формы

Картофель отвариваем (в процессе солим) и разминаем в пюре с маслом и 1 яйцом.

Белые грибы обжариваем на растительном масле с 1 луковицей, солим

На сковороде обжариваем фарш солим немного и перчим

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Половину пюре смешиваем с белыми грибами и укладываем в форму

Выкладываем слой фарша

Накрываем второй половиной пюре.
Сливки взбиваем с 1 яйцом, добавляем натертый сыр.

Заливаем этой смесью запеканку, ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Я бы их пожарил

Жульенчик )

Говядина фаршированная

Для рецепта вам потребуется:

говядина - 1.2-1.5 кг
белое вино - 150-200 г
лук - 2 головки
морковь - 1 шт.
шампиньоны (или белые грибы) - 300-500 г
масло - 30г
оливки (по вкусу)
соль
перец.

Крупный и толстый кусок мякоти говядины слегка поджарить на топленном свином сале вместе с измельченным луком и морковью. Залить мясо белым вином и красным соусом так, чтобы оно полностью было покрыто. Поставить тушить.

Готовое мясо вынуть, слегка охладить и срезать сверху толстый ломтик, который в дальнейшем будет служить крышкой. Из середины куска вырезать мясо так, чтобы остались стенки и дно.

Нарезать 3/4 количества этого мяса на маленькие кубики, добавить предварительно спассерованные на масле шампиньоны или белые грибы, немного нарезанных оливок, заправить соусом, в котором тушилось мясо, посолить, посыпать перцем и, тщательно перемешав, заполнить этим фаршем образовавшееся отверстие. Закрыть его ломтиком мяса, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

8 РЕЦЕПТОВ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

1. Суп с белыми грибами
- белые грибы 400 гр. ;
- лук репчатый 1 небольшая головка;
- картошка 2-3 шт. ;
- морковь 1 шт. ;
- соленый огурец 1 небольшой;
- мука 1 ч. л.

Инструкция: подготовленные белые грибы мелко порезать и обжарить с луком на сливочном масле. В конце жарки грибы писыпать 1 чайной ложкой муки.
В кипящую воду или бульон добавить картофель, отварить до полуготовности, затем добавить жареные грибы, черный перец, соль по вкусу и варить 10 минут. За 5 минут до окончания варки положить нарезанный тонкими ломтиками соленый огурец.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.

2. Щи с белыми грибами
- 8-10 сухих белых грибов;
- 500 гр. квашеной капусты;
- морковь 1 шт. ;
- лук 1 головка;
- лавровый лист 2 шт. ;
- соль, перец по вкусу;
- зелень петрушки

Инструкция: грибы размочить, отварить и нарезать. В сковороде потушить капусту, предварительно промыв холодной водой, в течение 40 минут, затем капусту добавить в грибной бульон. Морковь и лук обжарить на растительном масле и добавить в бульон. Посолить и поперчить по вкусу. За 15 минут до окончания варки добавить лавровый лист. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.

3. Лапша с грибами
- 5-6 шт. сушеных белых грибов;
- 2 моркови;
- 1 корень петрушки;
- 1 луковица;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- зелень;
- соль, перец по вкусу;
- лапша или другие макаронные изделия

Инструкция: сварить грибной бульон. Коренья и лук нарезать соломкой, обжарить в масле. В кипящий бульон положить коренья, сваренные и нашинкованные грибы, а после того, как бульон снова закипит, добавить лапшу. Перед подачей на стол добавить зелень.

4. Грибной салат
- 500гр. белых грибов;
- свекла 2 шт. ;
- лук 2 головки;
- яйца 4 шт. ;
- соль;
- зелень;
- майонез

Инструкция: белые грибы, свеклу, яйца отварить. Все ингредиенты мелко порезать, перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью.

5. Белые грибы под снегом
- белые грибы 300-400 гр. ;
- лук 1 головка;
- укроп 1/2небольшого пучка;
- картофель 2 шт. ;
- 3 яйца

Инструкция: грибы отварить и порезать, репчатый лук и укроп мелко порубить, картофель отварить и потереть на крупной терке, сварить яйца, белки и желтки по отдельности на мелкой терке. Уложить грибы в салатник, посыпать луком, смазать майонезом, посыпать тертыми желтками, снова смазать майонезом, сверху уложить картофель и смазать майонезом. Дальше посыпать укропом и яичными белками. Сверху оформить мелкими грибочками.

6. Запеканка из грибов с сыром
- 2 стакана отваренных белых грибов;
- 1/2стакана сметаны;
- 50 гр. сыра;
- 20 гр. сливочного масла;
- 2 ст. л. муки;
- соль, перец

Инструкция: грибы мелко порезать и поперчить по вкусу. Затем выложить обжаренные грибы в форму для запекания посылать тертым сыром и полить сливочным маслом и запекать в духовке, пока сыр не подрумянится.

7. Окорочка, фаршированные белыми грибами
- 10 окорочков;
- 500 гр. отварных белых грибов;
- 2 луковицы;
- 1 яйцо;
- майонез

Инструкция: с куриных окорочков снять кожицу. Куриное мясо отделить от косточек и прокрутить через мясорубку, добавить в фарш яйцо. Отварные белые грибы обжарить с луком и добавить в фарш. Полученным фаршем наполнить кожицу. Выложить на противень. Сверху обмазать майонезом и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 45 минут.

8. Голубцы с грибами
- капуста 8-10 листов;
- растительное масло;
- свежие белые грибы 500гр. или сушеные 100гр. ;
- томатная паста 1-2 ст. л. ;
- рис отварной Ѕ стакана;
- соль по вкусу

Инструкция: сушеные грибы вымыть и отварить, если свежие, то отварить и порезать. Смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу. Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 минуты. На каждый капустный лист положить 2-3 ст. л. начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем протушить в духовке до готовности.

Пиццу приготовь!