Котлеты любительские
Для рецепта вам потребуется:
рыбное филе - 400 г
сливочное масло - 60 г
твердый сыр - 60 г
чеснок - 4 зубчика
картофель - 200 г
горошек - 200 г.
Рыбу очистить от кожи и костей, отбить, посолить и поперчить. На середину каждого порционного кусочка рыбы положить начинку из тертого сыра, сливочного масла, чеснока и рубленной зелени петрушки, завернуть в форме колбаски. Запанировать в муке, яйце и крошке тертого белого хлеба без корок. Обжарить в большом количестве растительного жира.
Подавать с обжаренным кружочками картофелем, с зеленым горошком и зеленью петрушки.
Вторые блюда
В рыбные котлеты надо класть яйцо?
Оля Фонарюк
4 276
Светлана Поджидаева
эммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм
нет.
Татьяна Куташова
47 658
я не кладу так как они получаются жесткими, кладите перекрученного сало кусочек
Ольга Щапина
41 117
Я с Капризулей согласна, что в рыбных котлетах яйцо лишнее! Вот для клейкости крахмал -другое дело!
Дарья Фрайман
27 235
А рыба какая? В треску надо бы, а если из лососика котлеты, то можно и без яйца.
И не слушайте, тех, кто хлеб добавляет! Лук и сальца немного.
И не слушайте, тех, кто хлеб добавляет! Лук и сальца немного.
да
Анастасия Юрова
9 241
Яйцо ложится для скрепления фарша.
Бибигуль Тлемисова
3 970
Всегда добавляю на 500-600 гр. фарша рыбного 2 яйца и размоченный в молоке белый хлеб ( мякиш) в пропорции 15/85 в процентах.. . То есть немного хлеба, но он там должен быть! Обваливаю в панировочной семси ( мне нравится БОСКО) и жарю! Фарш получается жидковат, но когда котлета пожарится, будет сочной и не будет разваливаться)))
Светлана Поджидаева
правельно
Моя свекровь делает великолепные рыбные котлеты. Яйцо в рецепт входит.
Да и вообще все это миф, что яйцо огрубляеет фарш.... Я и в мясные котлеты обязательно добавляю яйцо. Все трескают и пищат от радости
Да и вообще все это миф, что яйцо огрубляеет фарш.... Я и в мясные котлеты обязательно добавляю яйцо. Все трескают и пищат от радости
Марина Морская
2 625
Надо
Лариса Янаева
2 346
Нет такой еды где помешало бы яйцо!
Оксана Кинжибалова
1 033
По-желанию, например одна моя знакомая вместо яиц добавляет крахмал
Желательно, иначе развалятся.
Похожие вопросы
- Срочно! В рыбные котлеты можно класть чеснок? Подскажите, уже пора жарить! Спасибо!
- рыбные котлеты, что туда добавить, хлеб, яйцо, лук, нужен ли чеснок в рыбные котлеты?
- Сколько калорий в рыбной котлете? (1 котлета - 50 гр Состав: сало (чучуть); фарш из путассу; яйцо 1 ПРИГОТОВЛЕННО НА ПАРУ
- Сегодня сотрудница удивила-в разговоре выяснилось, что она в котлеты никогда не кладёт яйцо
- у меня есть рыбное феле фарш яйца хлеб пан сухари как сделать рыбные котлеты!???
- Есть рыбный фарш, яйца и т. д. какой предложите рецепт рыбных котлет? вкусно и без излишеств.
- Рыбные котлеты...Любите? Если у Вас есть свой фирменный секрет, можете поделиться? Добрый вечер))
- Рыбные котлеты
- В "приступе уборки" в морозильном отделении собрала все рыбные кусочки и разморозила на рыбные котлеты... И думаю, а что
- Рыбные котлеты. А вы пробовали такие?