300 гр. отварного куриного филе, 2 луковицы, 2-3 отварных картофелины, 1-2 отварных свеклы, 50 гр. грецких орехов, 1 большой гранат, соль, майонез.
В центр большого блюда ставлю стакан: 1-й слой картофель, тёртый на тёрке, слегка посолить, смазать майонезом; 2-й слой Филе, смешаное с обжареным луком, смазать майонезом; 3-й слой свекла смешаная с грецкими орехами, майонез; 4-й слой уложить зёрнами граната, аккуратно достать стакан.
Это салат "Гранатовый брасет".
САЛАТ ИЗ МАНГО И БАНАНОВ.
1. Очисти манго, удали косточку, порежь его на кубики. Переложи в салатник.
2. Добавь нарезанные кружочками бананы, сок лимона, немного натёртой лимонной кожуры и 2 столовые ложки мёда.
3. Посыпь корицей (если любишь) и перед подачей на стол поставь на час-два в холодильник.
1 зрелый плод манго. 2 банана. 1 лимон. жидкий мёд
Салат из ананаса!
1 банка консервированыx ананасов кусочками
1 зубчик чеснока (не болше)
100 грамм сыра
майонез
Сыр трем на терке крупной, чеснок через чесночницу, все смешать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! !
салатик Аргентина
Ветчина
яйцо
маринованный огурчик
сладкий перчик
все режется соломкой, заправляется майонезом.
Сверху посыпается зеленью и тертым сыром.
Я еще добавила немного кукурузы, просто нужно было ее куда-нить израсходовать. Cыром не посыпала, т. к. его не было. Получилось очень даже неплохо
Салат “Министр”
Лосось консервированный 1 банка 250-300 г, яйца 5 шт. , яблоки (кислые) 2 шт. , сыр 150-200 г. , майонез 300-400 г. , зелень
Открыть банку лосося, слить жидкость. Отварить яйца вкрутую. очистить яблоки (лучше кислые, идеально - антоновка) от кожуры, вынуть косточки. Достать из холодильника кусок твердого сыра (не в смысле давно там, в холодильнике, лежавшего, а сорта такого) и майонез. Достать лосося из банки, выложить на большую плоскую (это важно! ) тарелку, освободить от хрящиков (кому не лениво) , хорошенько размять вилкой, ровным слоем распределив по дну означенной посудины, от души помазать сверху майонезом. Яблоки разрезать на 4 части, и натереть непосредственно сверху на лосося (в целях экономии посуды) . Повторить операцию по обмазыванию майонезом.
Теперь с яйцами: отделить белки от желтков, желтки пока отложить, белки натереть на терке помельче (лучше в мельничке) опять же непосредственно на яблоки, распределив ровным тонким слоем. Залить майонезом. Сыр натереть (тоже лучше в мельничке для пущей нежности) повторить операции с выкладыванием и обмазыванием майонезом. Почти готовый салат еще раз полить майнезом так, чтобы не было видно никаких ингредиентов (в том числе с боков) . Желтки натереть (опять же лучше в мельничке - получаются такие замечательные золотые кудряшки) распределить красиво на верхней части салата, стараясь не помять ни желтки, ни салат. Для красоты разложить поверх тертых желтков листики и веточки зелени. Совсем готовый салат поставить на час в холодильник как можно выше (ближе к морозилке) . Подавать на стол прямо из холодильника, резать и раскладывать по тарелкам как торт.
бутерброды "Светофорчики"
4~6 ломтиков батона, 2~3 вареных яйца, 2~3 крабовые палочки, 150г сыра, ~100г сметаны или майонеза, пучек зелени, при желании - зубчик чеснока
У вареных яиц отделить белки от желтков.
Сыр и белки натереть на средней терке, смешать со сметаной или майонезом (при желании в массу можно добавить продавленный через пресс зубчик чеснока) и разделить на 3 части.
В первую часть положить натертые крабовые палочки, во вторую - желток, а в третью - мелко порезанную зелень. Ломтики батона слегка поджарить на сухой сковородке или в тостере.
Каждый ломтик намазать каждым цветом массы так, чтобы получились полоски - красная, желтая и зеленая. Чтобы цвета получились ярче, в красный слой можно добавить немножко томатной пасты или натертого болгарского перца красного цвета;
в желтый слой - сок морковки или немного куркумы;
В зеленый слой зелень лучше не резать, а прокрутить со сметаной/майонезом в блендере или, если делается большое количество намазки, зелень можно пропустить через мясорубку.
Салат "Королевский салат"
креветки тигровые 100 грамм
салат Латук 50 грамм
помидоры 100 грамм
чеснок 1 зубчик
перец чили стручковый – 1 шт.
авокадо – ½ шт.
мед натуральный – 10 грамм
лимон – 1 шт.
масло оливковое
соль
перец черный молотый
петрушка и кориандр.
Сначала очищаем креветки и обжариваем их на оливковом масле в течение 5 минут. В процессе жарки не забудьте добавить мелко порезанный перец чили и рубленный чеснок.
Помидоры нарезаем кружками и выкладываем на тарелке по кругу.
Затем нарезаем салат Латук тонкой соломкой и выкладываем на помидоры. После этого приступаем к авокадо. Кстати, при его покупке обратите внимание, чтобы фрукт был очень мягким. Авокадо нарежьте кубиками и высыпать сверху на порубленный салат. Основа для салата готова. Теперь дело за соусом. В глубокую посуду налейте оливковое масло (около 4 ст. ложек) , затем добавьте мед (1 ч/ложка) , кориандр, выжмите немного сока лимона, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и добавьте помидор, порезанный маленькими кубиками.
Тщательно перемешайте. После того, как соус готов, можно переходить к таинству смешивания наших компонентов. Обжаренные креветки нужно аккуратно выложить на готовую "подушку" (салат, авокадо, помидоры) и затем все это залить соусом.
Салат «Январыч» . Одна натертая морковь, 3 ст. ложки квашеной капусты, 1 ст. ложка рассола капусты, 1 ст. ложка натертой редьки, 5 измельченных орехов (любых) , 2 ч. ложки подсолнечного масла и столько же клюквенного сока; можно добавить немного мелко порезанного отварного картофеля (вот уж никто не скажет, что приготовление такого салата требует много времени, что он дорог или продуктов не достанешь... )
Две сельди+2 плавленных жирных сырка+ 2 вареные морковки+пачка сливочного масла. Всё провернуть и намазывать на хлеб. Очень вкусно!
Бутеброд: берёте хлеб на него сыр кучю приправ по вкусу (я кладу базелик, укроп и приправу для курицы. ) и ставете на 1 минуту в микровалновку.
закуска из крабовых палочек съедается всегда и всеми.
Крабовые палочки развернуть (если замороженные ошпарить кипятком и развернуть), внутрь натертый сыр с чесноком и майонезом сворачиваем обратно получаются обалденно вкусные рулетики. Приятного аппетита.
Хлеб с сыром и колбасой, всё залить кетчупом)
