Как приготовить стручковую фасоль?

Отрываешь кончики, снимаешь волокна вдоль стрючка если они есть, бланшируешь в кипятке минут 10, достаёшь, даёшь стечи воде и на сковородку. Можешь добавить луку. А можно приготовить отличное лоби по кавказски
Рецептура на 1 кг. стррючковой фасоли: масло сливочное топлёное - 300 гр; лук - 250 гр; соль - 60-70 гр; зелень (петрушка, кинза, базилик, мята) -75 гр; чеснок - 6-7 зубчиков; вода или бульон - 600 гр; Можно помидоры вместо воды - 6-7 шт.

Стручковая фасоль, тушенная с помидорами

Состав
фасоль стручковая - 500г. ,
помидор свежий (или консервированный) - 200г. ,
лук репчатый - 1 шт. ,
чеснок - 2-3 зубчика,
орегано - ~1ч. л.
растительное масло
соль, перец
Приготовление

Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики, можно порезать стручок на 2-3 части. Отварить фасоль в небольшом количестве воды до того, как она станет слекга похрустывать (10-12 мин.) , откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. На сковороде или в утятнице обжарить на растительном масле лук (мелкопорезанный) , когда лук станет мягким, добавить порезанный кубиками помидор и продавленный или порезанный чеснок, соль, перец, орегано - все тушить не накрывая крышкой 5-7 мин.

Добавить в кастрюлю с помидорами отваренную фасоль, перемешать, накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности ~5 минут.

* можно в самом конце тушения, вместо орегано, положить зелень петрушки

Отварить 5 минут или потушить на сковороде. Можно еще добавлять к любым другим овощам.

1) Отварить и когда остынет заправить чесноком и сметаной.
2) Отварить фасоль, обжарить лук, сварить пару яиц вкрутую. Яйца порезать. Всё перемешать, посолить поперчить. Заправлять не надо потому что в луке и так уже есть масло. Просто когда будете жарить лук, то масла можно налить чуть больше обычного.

Слегка отварить, затем обжарить с луком и залить яйцами.

замороженная? я готовлю так: на сковороде на сливочном масле обжариваю мелкорубленный лук и чеснок, затем добавляю фасоль и обжариваю до готовности, не забыв посолить...

Отварить минут 5, затем обжарить на сливочном масле с морковкой и луком.