как вкусно приготовить стручковую фасоль? а то очень много у нас её)

фасоль, морковь натертая на терке, помидоры, нарезанные кубиками, базилик, чеснок, лук, специи залить небольшим кол-вом постного масла посолитьь и тушить на медленном огне до готовности, если жидкости мало добавте немного воды или бульона, когда овощи готовы посыпьте сверху панировочными сухаряи и тертым сыром. салат из спаржевой фасоли-отварить фасоль в подсоленной воде добавить чеснок, ореган, уксус винный или яблочный, или бальзамический и постное масло. оладьи из фасоли. Отваренную фасоль нарезать небольшими кусочками, добавить яйца, немного муки смешать и жарить, как оладьи. Я ишница с фасоллью-взбить яйца вылить на сковорожу с маслом только начнет поджариваться, выложить фасоль, плотно накрыть крышкой и на самый малый огонь до готовности . Паста с фасолью.
Отварить фасоль отцедить оставив немного бульона скинуть на сковороду с постным маслом. отваренные макароны типа рожки или перья или поломанные спагетти дорбавитть в фасольь и мешая, припустить минуту на сковороде, в конце добавить чеснок, перец красный и специи какие нравятся.

карри со стручковой фасолью- я готовил ее по книге Бурды "путешествие в кулинарию со знатоком"

Вчера приготовила отварную стручковую фасоль, кубики отварного картофеля и заправила песто из базилика.
Ит. кухня.
Самый просто й вариант - подрумянить чеснок на оливк. масле, убрать его.
Положить в это масло отварную фасоль и перемешать. .
Замечательный гарнир.

приготовьте лобио, в нете много рецептов лобио из стручковой фасоли

Если есть возможность, заморозьте. Или салат на зиму заготовьте.

Салат со спаржевой фасолью
1 кг стручковой фасоли режем на кусочки приблизительно 3 см длиной. Отвариваем 10 минут. Остужаем.
0,5 кг лука режем мелко, слегка обжариваем.
0,5 кг моркови трём на мелкой бурачной тёрке и также обжариваем .
3 сладких перца режем соломкой.
Приблизительно 2 кг помидоров очищаем от кожицы и перекручиваем на мясорубке. Должен получиться 1 литр томатной массы.
4 ст. л. сахара
1ст. л. (с горкой) соли
7 ст. л .9% уксуса
В кастрюлю складываем все приготовленные ингредиенты. Тщательно перемешиваем. После закипания варим 25-30 минут.
Раскладываем горячим по банкам, закручиваем. Оставляем под утеплением до полного остывания.
Вышло 5 пол-литровых банок.

Да просто замаринуйте, как огурцы или помидоры, не режьте на кусочки. Я в семисотграммову или поллитровую банки стоя их укладываю плотно, а что торчит обрезаю ножом. Зимой на ура идет.

Сварить фасоль. Обжарить лук. Туда добавить сваренную фасоль. Выдавить немного чеснока и залить яйцом. Перемешать. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу! Приятного аппетита!

Я делаю карри с курицей и стручковой фасолью. Курицу маринуем в майонезе с карри минут 30. Обжариваем на разогретой сковродке в оливковом (либо растительном) масле до полуготовности, добавляем стручковую фасоль все перемешиваем и тушим до готовности. Карри помогает перебить специфический вкус стручковой фасоли, который мне, например, не нравится, а так съедаем на ура! ;)