Как приготовить вкусные превкусные куриные котлетки?

Приготовить вкусные, превкусные куриные котлетки можно ТОЛЬКО самим и ТОЛЬКО ручками. Вот например на этом сайте: http://forum.say7.info/topic22687.html Можно найти неплохие рецептики. ОЧЕНЬ вкусно получается, правда можно немного ещё и по импровизировать.

Самое важное условие: готовить с удовольствием.

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С СЫРОМ
Ингредиенты:
• 500 гр фарша из куриной грудки
• 4 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 луковица, потереть на терке
• 50 мл молока
• Соль, перец
• 50 гр майонеза
• 200 гр тертого сыра моцарелла (или какой вы любите)
Разогреваем духовку до 180С.
В чашке перемешиваем все ингредиенты, кроме сыра и майонеза и оставляем минут на 5, чтобы сухари разбухли и взяли в себя лишнюю влагу.
Лист для выпечки смазываем маслом (можно покрыть лист фольгой и смазать ее маслом) . Делаем котлетки размером со столовую ложку и выкладываем на лист.
Берем целлофановый пакет, в уголок которого кладем майонез и надрезаем, как кондитерский мешок. Выдавливаем из него немного соуса на поверхность каждой котлетки и кладем чайную ложку натертого сыра. Ставим в духовку и выпекаем 15-20 минут. В конце можно переключить духовку на гриль на 1-2 минуты, чтобы сыр стал золотистым.

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

600 г куриного фарш
150 г шампиньонов
150 г сыра
маленький пучок укропа
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

Шампиньоны режем, обжариваем в масле до мягкости и соединяем с потертым на крупную терку сыром и рубленой зеленью укропа.

Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В серединку помещаем начинку и заворачиваем.

Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности.

Куриные котлеты по-тайски

•2 столовые ложки сладкого соуса чили
•500 г куриного фарша
•50 г рисовой вермишели
•1 морковь, тертая
•1 цуккини, тертый
•2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
•1 яичный белок
•1 стакан овсяных хлопьев

1. Замочите рисовую лапшу в кипящей воде на 10 минут или до мягкости. Слейте воду, разрежьте на мелкие кусочки с помощью ножниц.
2. Смешайте куриный фарш, лапшу, яичный белок, овсяные хлопья, кабачки, морковь, сладкий соус чили и кинзу в миске.
3. Разделите смесь на 8 равных частей и сформируйте котлеты. Выстелите противень фольгой, смажьте фольгу растительным маслом, выложите на фольгу котлеты, сбрызните их слегка оливковым маслом. Готовьте в разогретой до 180 °С духовке 20 минут или до готовности.
4. Подавайте с дополнительным сладким соусом чили.

Куриные котлеты с сыром

Что нужно:
500 гр. куриного филе;
1 куриное яйцо;
2 ст. ложки сметаны;
3 кусочка белого хлеба, вымоченного в молоке;
1 плавленый сырок;
панировочные сухари;
лук, чеснок, морковь, зелень и специи по вкусу.

Что делать:
Приготовим фарш, для этого измельчить куриное филе мелкими кусочками (я делаю с помощью блендера, так как в мясорубке слишком мелко и фарш получается сухим) . Белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук и зубчик чеснока измельчить в блендаре в однородную массу и смешать с куриным филе. Затем добавить яйцо и сметану, хорошо перемешать, добавить немного соли, зелень и перец по вкусу.
Для начинки плавленый сырок натереть на терке, выдавить к нему зубчик чеснока и хорошо перемешать.
Можно формировать котлеты. Делаем лепешку из фарша и в середину выкладываем начинку из сыра, формируем котлету и обваливаем в панировочных сухарях.
На раскаленной сковороде обжариваем с обеих сторон по 1 минуте, для получения розовой корочки. Полуготовые котлеты выкладываем в кастрюлю.
Натираем на крупной терке морковь и мелко режим лук. Выкладываем поверх котлет в кастрюлю, добавляем горячую воду (воды нужно немного, наливаем так, чтобы вода наполовину покрыла нижний слой котлет) и ставим ее на огонь. Тушить 15 минут на медленном огне.

я замачиваю в молоке овсяные хлопья с белым хлебом, как все размокнет, добавляю яйцо, соль, специи и все смешиваю с куриным фаршем, получаются очень нежные и вкусные котлетки, можно еще тертый сырой картофель добавить.

На 0,5 кг фарша- 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки муки. все перемешать и пожарить. можно в пароварке приготовить, я и в микроволновке делала даже.

Купить

В пароварке приготовить, очень вкусно