хочу приготовить куриные котлетки, но не знаю как, есть 2 куриные грудки...

Нарежьте курицу сырую на мелкие кубики, посолите, поперчите, добавьте 3 яйца, одну треть батона намочите в молоке, затем прокрутите батон на мясорубке, можно добавить чуть-чуть чеснока, промешайте всё вместе, из полученного фарша формируйте котлеты, желательно их обваливать в сухарях, если нет, то в муке и на разогретую сковороду.

просто отбей их... .
потом сделай надрез продольный, положи масла кусочек и обжарь...

А зачем рубить грудки? Куриное филе и так нежное, как фарш. Не лучше просто обжарить?

НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

1 луковица,
150 г (пакетик) майонеза
2ст. ложки муки,
приправа для курицы
Куриные грудки нарезать кубиком, залить майонезом, положить мелко порезанный и обжаренный лук, приправу и поставить в холодильник мариноваться на 1-2часа. Потом добавить муку, хорошо перемешать и жарить как оладьи выкладывая ложкой на сковороду.

Куриные котлеты с сыром
куриная грудка - 1 шт. ; яйцо - 1 шт. ; мука - 1 ст. л. ; сыр (твердый) - 100-150г; соль - по вкусу; масло растительное для жарки
Куриные грудки без кожи и кости нарезать маленькими кусочками и сложить в миску. Добавить одно яйцо и немного соли. Сверху посыпать крахмалом, встряхнуть и перемешать. Сыр измельчить на крупной терке. Добавить сыр, перемешать и дать постоять около 10 минут. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Выкладывать фарш столовой ложкой и обжаривать котлетки по несколько минут с обеих сторон. Котлеты готовятся очень быстро. Сыр плавится, поэтому старайтесь котлеты не пережарить.

слюной подавилась, читая все вышеперчисленное

Нарезаешь мелко грудку, солишь, перчишь . Т. к. у тебя две грудки, то добавляешь 4 столовые ложки крахмала и майонеза ложек 6 столовых, всё перемешиваешь, даешь постоять ( чем больше стоит - тем лучше) и выпекаешь блинчики. Получается как рубленная котлета.

Прокрутите грудки через мясорубку, чесночок туда, яйца, чуть-чуть хлебушка замоченного в молоке и потрите сыр. Соль, перец по вкусу. Обжариваете на сковородке до готовности

Предлагаю приготовить албанчики.

Мясо грудки порезать мелкими кубиками. Добавить 1-2 яйца, ложку крахмала, специи, соль (только немного, майонез уже соленый) , майонез ложки 3-4. Можно добавить соевый соус. Все перемешать. Желательно дать смеси часок постоять, чтобы мясо замариновалось. Жарить на растительном масле с двух сторон, выкладывая смесь с помощью столовой ложки в виде оладий, до готовности. Приятного аппетита!

1 куриная грудка, соль, черный перец, 1 яйцо, мука, панировочные сухари
НАЧИНКИ

1. ломтик сыра, сливочное масло
2. 10г сушеных грибов, 1 маленькая луковица, 1 ст ложка майонеза, соль
3. 3 побега зеленого лука, 1 сырое яйцо, соль
4. сало (лучше копченое) , 1 ч ложка готовой горчицы, 1 маленький зубчик чеснока, соль

У куриной грудки снять кожицу, вынуть кости так, чтобы не разрезать мясо пополам. Слегка отбить, немного посолить и поперчить.

Положить на одну сторону начинку, закрыть второй стороной.

Обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне на растительном масле без запаха, накрыв крышкой.

НАЧИНКИ
1. На отбитую куриную грудку положить тонкий ломтик сливочного масла, ломтик сыра, опять тонкий ломтик масла.

2. Грибы отварить в подсоленой воде, нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, доложить грибы и пожарить вместе около 5 минут. Смешать с майонезом.

3. Зеленый лук порезать и слегка обжарить. Вмешать сырое яйцо и жарить до полужидкого состояния. Если дожарить до полного загустения, то начинка выйдет слишком сухой. Для исправления этого можно положить 1 ст ложку майонеза, но вкус ухудшится.

4. Сало обжарить до зарумянивания, но не до хруста. Куриную отбивную посолить, поперчить, обмазать равномерно горчицей и протертым чесноком и выложить сало.

Возьми грудки, перекрути их на мясорубке, тудаже лук (крутить) , соль перец по вкусу

порежьте грудку на длинненькие полоски, отбейте хорошенько, посолите, можно поперчить чуть-чуть, сверните рулетиком, предварительно положив в середину брусочек сыра ( можно плавленный или твердый, без разницы) , обмакните в яйцо, в муку, в яйцо = на сковородку! Результат - м-м-м-м, ням, ням! А вообще, настоятельно рекомендую сайт " Готовим дома". Удачи!! ! )))

Делюсь любимым рецептом-
порезать куриные грудки, где-то 0,5 кг,
1 яйцо,
зеленый лук
сметана 2-3 столовые ложик и мука.
Все перемешать, посолить, поперчить повкусу. Фарш должен быть как на оладьи. На разогретую сковородку выкладывать ложкой.
Получается всегда замечательно. Ням-ням!!!