Хочу приготовить куриные котлетки (филешку порубить), что во внутрь можно для разнообразия запихнуть?))))Спасибо...

Если не добавить свинного сала или мяса будет не совсем хорошими. а туда кроме перца лука, булки замоченной в молоке и яйца одно на 500 гр фарша ничего и не нада

грибной фарш или яйцо мелко порубите с лучком зелёным.

Курицу смешайте со свининой, иначе фарш будет сухим. Внутрь можно положить обжаренные грибы с луком-очень вкусно1

лучше всего просто кусочек сливочного масла, эти котлетки должны быть нежными...

КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ.. .
300 г мякоти курицы, 200 г мякоти свинины, 0,5 ст молока, 0,5 ст панир сухарей, 1 яйцо, 3 ст. л. топл масла, соль
Для начинки: 100 г слив масла, 50 г твердого сыра, 2 ст. л. рубл петрушки
Пропустить через мясорубку свинину с курицей, добавить яйцо и молоко, посолить, перемешать.
Начинка: соединить сыр, масло и зелень, перемешать, охладить. Сформовать из фарша небольшие лепешки, уложить в центр лепешек начинку, соединить края, придать котлеткам овальную форму. Запанировать в сухарях, обжарить на топленом масле, до готовности довести в духовке (около 5-6 мин) .
Подавать можно с отварным картофелем, морковью и зеленым горошком

КОТЛЕТЫ ПО-МИНСКИ.. .
Сушеные грибы замочить на 3ч в холодной воде, отварить. Пропустить мякоть курицы через мясорубку, влить молоко, добавить 3 яйца, посолить, перемешать.
Сформовать лепешки, выложить на середину каждой смешанные со слив маслом вареные рубленые грибы, соединить края лепешек, придать котлетам продолговатую форму, запанировать в сухарях, смочить во взбитом яйце, снова запанировать.
Обжаривать котлеты на топленом масле с двух сторон, затем довести до готовности под крышкой или в духовке.
Подавать котлеты по-мински можно с печеными яблоками, картофелем или зеленым горошком

Сливочное масло с рубленой зеленью, свернуть рулетиком, обмакнуть в яйце и обвалять в панировочных сухарях, обжарить немного в масле и запечь в духовке.

Я при приготовлении котлет из куриного фарша добавляю:
На 650-700 грамм фарша- 1 столовую ложку майонеза, 1 яйцо, 3 кусочка мякоти белой булки, 1 среднюю натертую луковицу., Котлеты обжариваю до темно-золотистого цвета, после в сковородку наливаю немного кипяченной воды и томлю на медленном огне под крышкой немного времени. Котлеты получаются не сухие и вкусные. Приятного аппетита.

Шампиньоны тепличные (настоящие попробуй найди еще))))), или Желток яичный свареный вкрутую +зелень +масло сливочное немного.

Рулетики. Разрезаем грудку вдоль (т. е. делаем из одной две потоньше). Отбиваем, солим, перчим. Кладем внутрь брусочек твердого сливочного масла и давленный чеснок. Сворачиваем рулетиком. Дальше опускаем в льезон (яйцо взбитое с молоком), затем обваливаем в сухарях. Можно это сделать два раза. Жарим на раскаленном растительном масле. Рулетики быстро красиво зарумянятся. Затем делаем огонь маленьким и немного протушим под крышкой, чтобы они прожарились внутри. К рулетикам подойдет гарнир картофельное пюре или отварной рис.

Сыр+зелень, грибы+ветчина, болгарский перец+чеснок!

жареный лук, и грибы!
яйца варёные и опять же жареный лук!