Как вкусно приготовить курицу? Или что из нее приготовить?

Фаршированная курочка) На одну среднюю курицу-150 г шампиньонов, 80 г чернослива, 150 г сыра, 1 головка чеснока, майонез, соль, специи-по вкусу. . Курицу натереть майонезом с чесноком, солью и приправами изнутри и снаружи. Я добавляю ещё соевый соус. Оставить на 20-30 минут.
Натереть сыр (1/3 часть оставить, отложить в сторонку), смешать с порезанными на четвертинки грибами и черносливом, уложить плотененько внутрь курицы, зашить. Запечь около 50 минут. Минут за 10 до готовности, смазать ещё разок майонезом и посыпать сыром. Должна получиться румяная сырная корочка.
При подаче-аккуратно нарезать на порционные куски, выложить на большое блюдо, а в центр начинку) )

Сделайте сациви. Берете куру и варите из нее бульон. Пока она варится в мясорубке измельчаете грецкие орехи с зеленью и чесноком, достаточно много. Когда кура сварилась, отливаете 2 стакана бульона и кипятите его, кидаете туда ореховую смесь и уменьшаете огонь, пока он там ароматно кипит, разделываете куру на порции и потом кидаете в кастрюлю с соусом (соус должен быть не очень жидким) , даете ей еще некоторое время поварится, выключаете и.... наслаждаетесь.

Стандартнее блюда, чем курица-гриль, придумать сложно. Помните, как это обычно бывает? Выходим с работы, бежим до ближайшей палатки, покупаем неизвестного происхождения куру, завернутую в термопакет. И дома без особых церемоний, порезав ее порционными кусками, обильно поливаем кетчупом и едим под очередной «мыльный» сериал. Согласитесь, бывает. Если и не так, то очень похоже. Но еда должна приносить в первую очередь удовольствие.

Ничто так не экономит время повара, как духовой шкаф. В его теплые недра погружается сырой полуфабрикат, проходит какое-то время – и рождается песня! Значит, курицу мы будем готовить в духовке. Благо, вариантов масса.

Курица на бутылке
Для приготовления этого варианта курицы-гриль возьмем охлажденную куриную тушку или разморозим замороженную. Тщательно вымоем и обсушим мясо, слегка подсолим. В наше время советские молочные бутылки с широким горлышком относятся к разряду ископаемых, поэтому обойдемся тем, что есть в наличии.

Обычную стеклянную бутылку емкостью 0,5 л тщательно отмоем от этикетки и клея, наполним доверху водой. На нее плотно насадим курицу, чтобы стеклянное дно из-под тушки слегка выглядывало. Ставим получившуюся композицию на противень, а его отправляем в нагретую духовку минут на 25-30. Степень готовности подскажет… нос: готовое блюдо будет источать такие ароматы, что есть захочется с удвоенной силой.

Пока курица подрумянивается уже безо всякого нашего участия, приготовим соус. Головку чеснока нужно будет очистить, зубочки подавить полотном ножа на разделочной доске, а потом мелко нарезать. Измельченный чеснок разведем водой до кашицеобразного состояния, дадим настояться. Готовым соусом польем курицу, когда разделаем ее на порционные куски перед подачей на стол.

Вариация на тему цыпленка тапака
Здесь все еще проще. Курицу (все ту же, тушкой, размороженную и промытую) режем по… спинке. Этому меня научила мама, техник-технолог по приготовлению пищи. Раньше я традиционно резала ее по грудке – так легче. Но однажды попробовала подойти к курице, что называется, со спины и с тех пор подготавливаю ее именно так: тушка прожаривается более равномерно.

Итак, курицу разрезали по хребту, распластали, как книжный разворот. С обеих сторон обильно смазали аджикой – в этой специи достаточно и соли, и перца, и прочих пряностей, так что великолепный вкус гарантирован.

На противень насыпали пачку крупной соли. Если протвишок маленький, хватит и половины. Соль в этом случае играет роль промокашки: она впитает в себя весь лишний жир, который выделится в процессе готовки, и не даст ему пригореть. Таким образом, сэкономим время еще и на мытье посуды. В духовке на соляной подушке куренок проведет те же 25-30 минут, а вкус у блюда получится совершенно иной.

Курица томатная, очень ароматная
Этот рецепт из домашней копилки, на мой взгляд, для лентяев или очень занятых людей. Такую курицу приготовит даже ребенок. Берем все ту же крицу, режем ее сырой на порционные куски. Если курицы нет, можно купить крылышки или бедрышки. Кусочки складываем в горшочки для запекания и заливаем соусом до верху, накрываем крышками – и в духовку на полчасика.

Соус я готовлю так: пару крупных сочных помидоров ошпариваю кипятком, избавляю от кожуры, измельчаю в блендере (можно и на терке натереть) . Добавляю измельченный чеснок, молотый черный перец, мелко нарезанные стебли укропа, семена кориандра.

Если нет времени возиться с помидорами, спасет «соус по-грузински» или томат-паста пополам с водой, а еще лучше – пара стаканов томатного сока. Если на вашей кухне нет горшочков, пара литровых банок уж точно найдется. А вместо крышек их можно накрыть блюдечками.

«Ножки Буша» в сметане
Такую курицу на семейные торжества любит готовить дед. Никого к этому блюду не подпускает, хотя его фирменный рецепт освоили все домашние. Берем куриные окорочка, режем каждый пополам по суставу. Репчатый лук (до килограмма) шинкуем полукольцами, укладываем на противень. Сверху водружаем окорочка – плотно, единым ковром

курочка любимая
урица - 1 шт. уксус 6%-й - 2 ст. ложки мед - 1 ст. ложка сок апельсиновый - 2 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка чеснок - 2 зубчика перец черный молотый соль
Как приготовить:
Тушку курицы выпотрошите, промойте, обсушите, разрежьте спереди и распластайте так, чтобы ребра касались смазанной маслом жаровни.
Уксус разведите в 150 мл воды, смочите им курицу, натрите ее измельченным чесноком, посолите, поперчите, оставьте на 12 часов в прохладном месте.
Жаровню с курицей накройте фольгой и запекайте 1, 5 часа в горячей духовке при 150–160 °С. Фольгу снимите.
Апельсиновый сок смешайте с медом, полейте курицу. Запекайте до образования румяной корочки.

или

курочка по моему

так нужно:
курица порезанная на куски
сок виноградный светлый - 0,25 стакан
3 л оливкового масла
1,5 стакана винограда
соль, перц, веснов по вкусу
2,5 стакана пива

разрезаем курицу на куски
греем масло и добавляем чеснок
жарим её на оливковом масле до золотистой корочки, предварительно посолив и попечив
добовляем виноград и сок винградный, накрываем крышкой и тушим минут 10
затем опять добовляем пиво и тушим, пока пиво всё не испарится
вообщем вылаживаем на тарелку и подаём с кортофелем

куриное филе 400 гр.
круглозерновой рис 150 гр.
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
красный сладкий перец 1 шт.
консервированный зеленый горошек 1/2 стакана
консервированная кукуруза 1/2 стакана
куриный бульон 800 мл.
сухое белое вино 2 ст. ложки

Метод приготовления

Курица с рисом и овощами. Куриное филе нарезать крупными кубиками и обжарить на масле до румяной корочки. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить вымытый рис и слегка обжарить все вместе, чтобы рис покрылся маслом. Влить немного куриного бульона, помешивать, не закрывая крышкой. Когда бульон полностью впитается подлить еще немного бульона и положить кусочки обжаренной курицы, влить вино и тушить до готовности риса 15-20 минут.

Морковь и сладкий перец нарезать кубиками и поджарить на оливковом масле. Положить к поджарке консервированный горошек и кукурузу и немного обжарить все овощи вместе. Все переложить к рису и аккуратно перемешать.

Рецепт для лентяев- пачка соли высыпается на противень-курица кладется спинкой на соль и в духовку на 40 мин или час в зависимости от величины тушки. . Пальчики оближешь!!!!

Ой из курицы ооочень много что приготовить можно!
1-запечь её целиком в духовке
2-потушить с овощами
3
из грудинки отбивные обвалять в яйце и сухарях и жарить
4-порезать на порциональные кусочки и запекать с картошкой на протвине (перед этим обвалять в майонезе перце и соли)