kak mojno priqotovit oriqinalniy steyk a ne medalyon

Мелко порежьте дольку чеснока, выложите в плошку, залейте соевым соусом, добавьте немного оливкового масла, специи, перец молотый, перемешайте и залейте подготовленные стейки, пусть с часик промаринуются, а потом жарьте на гриле либо на решетке в духовке.

ЛЮБИМЫЙ СТЕЙК

Продукты:

4 стейка из говяжьей вырезки,
1 ст. ложка оливкового масла,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки томат. пасты,
полстакана сухого красного вина,
полстакана куриного бульона.

Инструкции:
Стейки посолить и обжарить на оливковом масле в нагретой сковороде, протушить до готовности. Переложить на блюдо, накрыв фольгой. Обжартиь лук в той же сковороде, добавить чеснок и жарить еще минутку. Добавить томат. пасту, вино, довести до кипения. Влить бульон, прогреть. Полить стейки винным соусом, украсить зеленью.

СТЕЙК «Только для тебя»

Необходимые продукты:
стейки из телятины - 4 шт.
уксус винный белый - 1/2 стакана
соус ткемали - 2 ст. ложки
паприка - 1 ст. ложка
перец черный горошком - 1/4 стакана
чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления рецепта:
Перец растолки пестиком или скалкой, смешай его с чесноком и паприкой. Тщательно натри мясо приготовленной смесью, затем полей уксусом, смешанным с ткемали. Оставь мариноваться на 2 часа.
Перед тем как жарить стейки, убери кусочки перца, чеснока и паприки. А теперь — на огонь.
Спроси у Него, какой стейк он любит: с кровью или хорошо прожаренный? Тогда делай именно так, даже если это претит твоему вкусу.

СТЕЙК ПО-МЕКСИКАНСКИ
Состав
750г говяжьей вырезки, 50г шпика, 100г овощей (петрушка, сельдерей, морковь) , 120г сливочного масла, 5 зернышек черного перца, 3 зернышка душистого перца, 1 лавровый листочек, 0,5 ложечки тимьяна, 1 кружок лимонной корки, 250г сметаны, 30г муки, лимонный сок из 0,5 лимона, соль.
Рецепт приготовления:
Это еще одно блюдо из чешской кухни. Возможно, оно и не столь оригинально, но благодаря набору специй и способу приготовления имеет очень выразительный вкус. Мясо нашпиговать шпиком, нарезанным длинными полосками. Противень смазать маслом и выложить нарезанные ломтиками морковь, петрушку, сельдерей со специями. На них положить нашпигованное мясо, полить его распущенным и слегка охлажденным маслом, после чего поставить в прохладное место, оставив на 24 часа *отлеживаться*. На второй день мясо посолить и поставить в духовку печься, время от времени поливая его бульоном или водой, пока овощи не покраснеют. Готовую вырезку нарезать на порции, а сок пропассеровать, добавив в него сметану, смешанную с мукой и подкисленную лимонным соком. Нарезанное мясо красиво разложить на блюде и залить частью образовавшегося соуса, а оставшийся подать к столу в соуснике. Это блюдо едят с кнедликами и брусничным компотом. Таким же образом можно приготовить заднюю часть зайца, ногу или спинку косули.