Хочу запеч курицу с фруктами и картофелем...

Курица с яблоками и черносливом
Для приготовления нам понадобятся:
1. 1 курица (весом около 1.5 кг)
2. 1-2 яблока (желательно кислых)
3. 200 г чернослива
4. Несколько картофелин
4. Соль, перец, чеснок и приправы
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Чернослив мелко нарезать. Если чернослив жесткий, его надо замочить в теплой воде на 20-30 минут.
Смешать яблоки и чернослив.
Картофель нарезать мелкими кубиками.
Курицу помыть, высушить, подсолить, поперчить, натереть специями и давленым чесноком.
Курицу нафаршировать смесью яблоков и чернослива (если вся смесь не войдет - не беда, её потом добавим к картофелю) .
Что-бы смесь не вываливалась из курицы, защипываем гузку деревянными зубочистками. Можно, конечно, зашить нитками, но зубочистками удобнее ;)
Выложить курицу в рукав для запекания. Остатки смеси яблок и чернослива смешать с картофелем, добавить специй и выложить вокруг курицы.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Когда курица будет готова, разрезать рукав сверху, перевести духовку в режим верхнего гриля и запекать ещё минут 5-10 до образования корочки.
После этого вытащить из-под курицы рукав, одновременно наслаждаясь видом и запахом ;)
Отрезаем кусок курицы, накладываем картофель с яблоками и черносливом... .
Приятного аппетита :)

я с яблоками и черносливом делала-
яблоки порезать и смешать со специями и черносливом.
зашить внутрь.

Курица сочетается с ананасами и это отличный вариант.
Можно просто запечь курицу с картофелем и подать со свежими ананасами.
Можно в грудинках вырезать кармашек и нафаршировать ананасами.
Я бы так сделал (рецепта не ищите, с ходу придумываю; ) )
Грудинку замариновать, в меду. Мед + подсолнечное масло, щепотка соли,
сушеный укроп. Вырезав кармашек, уложить нарезанный ананас.
Картофель нарезать кружочками, посолить (чуть чуть) , посыпать чайной ложкой
сахара, посыпать зеленью. Далее разбить яйцо, взбить, залить картофель.
Что бы картофель пропитался соком мяса, на противень уложить сначала картофель,
а поверх уложить куриные грудки. Закрыть противень фольгой, поставить в разогретую
до 200 градусов духовку, на 40 минут, далее снять фольгу, разогреть духовку
до 230+ градусов, посыпать блюдо сыром и отправить в духовку еще на 10-15 минут, что
бы получить румяную корочку.
Таким образом, получится сочное мясо, мягкий картофель, с румяной корочкой.
А учитывая сладость ананасов, блюдо получиться в общем сладковатом стиле.

Апельсин и чернослив самые классные - и ароматно и вкусно. Курицу помыть, посолить, поперчить и смазать майонезом. Рядом положить дольки картофеля и апельсина, а чернослив внутрь курицы.... 40-45 минут и все готово

О! А я ее хотел бы скушать....