Из вареной картошки

Нарежьте, обжарьте с луком, добавьте колбаски или отварного мяса, залейте яйцом (не взбитым) , ещё пожарьте - получится отменная жарёха по-деревенски.

запеканку

Если нормальная и не рассыпчатая, то кроме салотов и акрошки можно на сковороде с яйцами и тушенкой жарить. Здоровым мужикам самое оно

КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА

400 г картофеля
2 яйца
100 г белых грибов (свежих или замороженных)
100 г лисичек
2 средних луковицы
150 мл сливок 20%
50 г сливочного масла
80 г сыра
соль по вкусу
сухари для посыпания формы

Картофель отвариваем (в процессе солим) и разминаем в пюре с маслом и 1 яйцом.

Белые грибы обжариваем на растительном масле с 1 луковицей, солим.

Лисички режем и отдельно обжариваем со второй мелко нарубленной луковицей.

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Половину пюре смешиваем с белыми грибами и укладываем в форму.

Сверху кладем лисички.

Накрываем второй половиной пюре.
Сливки взбиваем с 1 яйцом, добавляем натертый сыр.

Заливаем этой смесью запеканку, ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

. Салат картофельный

3-4 средних картофеля отварить в *Мундире*,
2-3 сваренных вкрутую яйца,
1 банка 400 гр. белой фасоли,
1 большая луковица,
растительное масло, соль, перец
Картофель очистить от кожуры и нарезать кольцами. Яйца нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами и поджарить на слабом огне до золотистого цвета. Все перемешать, посолить и поперчить.


А еще можно сварить в крутую яйца, нарезать мелко зелень (петрушка, укроп, листья салата, зеленый лук) . нарезать свежий огурец, посолить, заправить растительным маслом или сметаной. И будет салатик картофельный. Если нет свежих огурцов, то замените солеными, но без салатных листьев

Можно обжарить на сливочном масле со специями (смесью перцев, например) и кушать. Или жарить дальше, добавить сметану, слегка в ней протушить и в конце посыпать укропом.

Можно нарезать тонкими ломтиками, выложить на смазанный маслом противень, сверху посыпать тертым сыром, можно немного смазать майонезом. И все это запечь в духовке.

Картофель, запеченный с яблоками

Вам понадобится 500 г картофеля, два зеленых яблока, один стакан сливок или молока, измельченный мускатный орех, половинка луковицы, соль, черный молотый перец и 100 г твердого сыра. Неочищенный картофель порезать тонкими пластинами, с яблок срезать кожуру и нарезать тонкими ломтиками, лук режется на тонкие полоски. Духовку разогреть заранее до 200 градусов.
Сначала смазываем растительным маслом противень, потом помещаем на него половину всей порезанной картошки. Затем ее солим, перчим и сверху посыпаем мускатным орехом. На картошку выкладываем лук и яблоки. Затем ложем еще один слой картофеля, который тоже нужно посолить и поперчить. Добавляем молоко или сливки, сверху нужно прикрыть фольгой, и ставим в духовку на 40 минут. После того, как это время истечет, нужно убрать фольгу, посыпать картофель сверху тертым сыром и запекать еще 15 минут до того, как на картошке появится золотистая корочка.

окрошка