Дамы! хелпуйте плиз! Что надо добавить в покупной фарш чтобы пожарить котлет?

Лучше ничего не добавляйте.
Весь этот хлеб, вода, яйца - ненужные ингредиенты.
Можно добавить лук, чеснок и зелень. Ну будут котлеты рассыпаться, зато будут относительно натуральными ...

Яйцо, лук, перец и соль. Но главное отбить фарш. Тоесть взять его в две ладошки приподнять и бросить, но представить, что котлеты получатся и они точно вкусными будут, а если еще и чесночка добавите, так и аппетитными. Приятного вам аппетита!

на 0.5 кг любого фарша-2 яйца 2 стол ложки сметаны или майонеза 2 стол ложки мукиспеции чеснок лук

ломоть белого хлеба, пол стакана воды - на 500 гр. фарша, 1 яйцо, соль, перец, давленый чеснок. можно покрошить укропа и петрушки .фарш вымшивать взбивая рукой минут 7. тогда он будет воздушным и котлеы получатся мягкими и сочными. вообще то для котлет хорошо брть комбинрованое мясо - половина говядины и половина свинины или индюшатины или баранины.

...лук чеснок и сливочного масла... можно желток....

А вы уверены, что перед вами мясо? Тогда мелко порезанный лук, перец, соль, можно тёртую картошку, морковь, или белый батон, или1 яйцо, на любителя .

Ничего. Лучше купите мясо и перемелите дважды.. . Не рискуйте с покупным!

Лук натрите на терке и хлебушек замоченный в молоке а ещё соль и перец чёрный.

специй разных, булку вымоченную в молоке. Ещё я обжариваю лук с морковкой и смешиваю с фаршем. Иногда кладу тёртый сыр в серединку котлетки или грибы жареные с сыром и зеленью.

Обжареный лук, тертую картоху или размоченный хлеб, специи. Можно добавить яйцо (я добавляю) , но спецы - против.

белый батон или хлеб замочить в молоке или сливках, лук мелко порезать, посолить, поперчить, все смешать с мясом, обвалять в панировачных сухарях.

Лук, морковь, зелень, немного манки и по-больше специй)

размоченный мяких хлеба в молоке, я йцо, нарезанную луковицу, можно на любителя немного сала, соль перец и когда будете лепить котлеты окунайте руки в холодную воду и на раскаленую сковородку

Яйцо и вымоченную в молоке мякоть белого хлеба. Соль, перец по вкусу.

Я вместо батона- тру картошку, ну и ещё яйцо, соль, приправы, лук, чеснок.

Я хлеб размачиваю в молоке (вкуснее) и добавляю обжаренный лук и в каждую котлетку кладу небольшой кусочек (5 г) сливочного масла или лед для сочности и тогда котлетки внутри вкусные, на разломе нежные и истекают янтарным соком - сьесть такую котлетку удовольствие!

я добавляю мелко нарезанный лук, морковку на мелкой терке (ее в котлетках незаметно, но они становятся более сочными и рыхленькими как бы, не тугими) , яйцо (1 на 1кг фарша) , соль перец, обваливаю в муке и жарю, вкусненько

мясо!

Я конечно не дама, но отвечу
Специи по вкусу и обвалять фарш в панировачных сухарях.