Ваши любимые мясные котлеты? Подскажите рецептик? Фарш уже размораживаю...

СОСТАВ
Фарш, 1~2 луковицы, 150г хлеба (3~4 ломтика) , 1 яйцо, 2/3 стакана молока или сливок или воды, соль и черный перец по вкусу, панировочные сухари или мука.
Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока.
Добавить 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Ложкой набрать нужное количество фарша и положить его на ладонь.
Побросать мясо с ладони на ладонь.
Обвалять в муке или панировочных сухарях. (Если сковорода непригорающая, то котлеты можно не панировать. )
И обжаривать с двух сторон до готовности.
Вообще, яйцо можно не добавлять, котлеты потом как подошва)) ) Можно добавить потертую картошку, вообще вкуснятина получается! Ну это кто как любит! )

500г мяса (мякоти) , 1~2 луковицы, 150г хлеба (3~4 ломтика) , 1 яйцо, 2/3 стакана молока или сливок или воды, соль и черный перец по вкусу, панировочные сухари или мука

Мясо нарезать кусочками и провернуть через мясорубку вместе с луком.
Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока.
Добавить 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Ложкой набрать нужное количество фарша и положить его на ладонь.
Побросать мясо с ладони на ладонь.
И похлопать по поверхности пальцами, придавая нужную форму - круглую или продолговатую.
Обвалять в муке или панировочных сухарях. (Если сковорода непригорающая, то котлеты можно не панировать. )
Положить на разогретую сковороду с маслом.
И обжаривать с двух сторон до готовности.

В фарш добавить обжаренный лук, и немного жирной сметаны, соль и черный перец, и чеснок - по вкусу, получаются очень сочные. P.S.только никакой картошки и хлеба.

Тефтели.

зраза мясная

сделайте рулет. в фарш добавить соль, перец, приправу для фарша или универсальную. фарш разложить на фольгу на него болгарский перец, отварное яйцо, обжаренный лук, грибы и посыпать сверху сыром, закрыть оставшимся фаршем. фольгой верх не закрывать, поставить в разогретую духовку до 180-200градусов на 30-40 мин. рецепт от повара. приятного аппетита!