Доброго дня! Вкусненькие рецепты из курочки подскажите? спасибо

Куриные грудки «Гавайи» , приготовленные по-русски

Состав:

Грудка куриная двойная — 1 шт. Ананас, консервированный кусочками — 4-6 ст. л. Сыр моцарелла натёртый, или другой — 100 г. Соль. Сметана или майонез, для соуса — 2 ст. л. Укроп — 2 ст. л. Чеснок — 1 зуб.

Масло растительное.

Приготовление:

Куриное филе разрезать и отбить под пищевой плёнкой. Посолить и обжарить с двух сторон. Приготовить соус: смешать сметану или майонез, укроп, посолить и поперчить, добавить давленый зубок чеснока. Обжаренные грудки выложить в форму для запекания, смазать соусом. Распределить кусочки ананаса. Посыпать тёртым сыром и отправить запекаться в разогретую до 180°C духовку на 7-15 минут. Подавать с картофельным пюре

Куриные ножки с сыром и грецкими орешками в беконе

Состав:

Чеснок — 2 зуб. Майонез — 1 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Орехи грецкие — 2 ст. л. Орегано (сушёный) — 1 ч. л. Соль, перец молотый - по вкусу. Масло растительное — 1-2 ст. л. Голень куриная — 6 шт. Бекон сырокопченый, нарезка 20 полосок — 200 г. Сыр мягкий, 3-4 ст. л. ложки тертого сыра — 100-150 г.

Приготовление:

Куриные голени помыть, освободить от кости. Грецкие орехи перемолоть. В чашку насыпать сыр, почистить две головки чеснока, выдавить на сыр. Добавить сыр и сметану. Посолить, поперчить. Добавить орегано. Все хорошо перемешать. Чайной ложкой положить начинку на куриную голень. Свернуть и закрепить деревянной зубочисткой. Обернуть беконом. Использовать столько полосок, чтобы покрыть всю голень. На противень постелить пекарскую бумагу, смазать ее растительным маслом. На бумагу уложим фаршированные куриные голени. Ставим в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов 45-60 минут. Подавать с зеленым салатом и картофельным пюре.

Куриные крылышки в лимонном соусе

Состав:

1кг куриных крылышек, 50г растительного масла, 2ст. л. соевого соуса, 2 лимона, соль, перец.

Приготовление:

Крылышки чуть надрезать, посолить. Из лимонов выдавить сок, добавить соевый соус, соль и перец и залить крылышки, оставить на 3-4 часа. Затем, крылышки обсушить и запечь в духовке 30мин. при средней температуре.

либжа -в поисковике

самса из курицы

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира.

куриное филе карри с рисом

Курица в сметанно- чесночном соусе. Быстро готовится, очень ароматная и сочная!

Курицу помыть, обсушить, Натереть солью и перцем, Отдельно смешать в равных долях майонез и томатную пасту, добавить чуть-чуть приправы для курицы, Этим соусом смазать курицу внутри нафаршировать ее кисло-сладкими яблоками, порезанными кубиками еще можно по желанию добавить сушеный чернослив, Курицу зашить и брюшко и шею, Хорошо обмазать сверху оставшимся соусом дать помариноваться часа 1,5. Запекать в духовке 200 градусов 1,5 часа. Проверять проткнув зубочисткой грудку должен вытекать прозрачный сок, Да ее надо поливать образовавшимся жиром на протвине, Курочка получится очень сочная и нежная а вкус мечта,