Что приготовить из отварного свиного сердца?

Иногда делаю такое, слегка необычное, блюдо из сердец с "сырыми" макаронами:
Ингридиенты:
Сердце (я обычно готовлю из индюшиных, можно свинное, куриное) ;
Морковь, лук;
Перец, соль, зелень (свежая или сушёная) ;
Томатная паста- 2 ст. л.
1.Сердце порезать соломкой (маленькими дольками), положить на сковороду обжаривать.
2.Когда сердце преобретёт слегка золотистый цвет, добавить к нему порезанный кубиками лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Луковицу взять 1 крупную (2 средние), морковка 1 средняя.
3.Обжарить, помешивая минуты 3-4.Посолить, поперчить.
4.Добавить 2-3 столовые ложки томатной пасты, залить стаканом (примерно) горячей воды. Добавить по желанию зелень. Перемешать и тушить под крышкой мин 20.
5.Добавить макароны (неварёные), если нужно добавить воды, чтоб всё покрывало совсем немного.
Макарон я беру всегда "на глаз"(где-то стакан) .
6.Тушить под крышкой до готовности макарон.
7.Все перемешать и подавать к столу.
Получается вкусно и сытно!))

можно гуляш сделать - отварное сердце порезать кубиками, заодно вырезать все ненужные жилки и протоки и потушить в соусе на основе бульона, вариант вкуса - Ваш, можно помягче, можно поострее.
Еще можно перемолоть в мясорубке и соорудить начинку для блинчиков или пирожков, с жареным лучком - очень вкусно))

На мясорубке перемолоть, добавить жар. лук и начинить блины

протушить с луком порей и морковкой. соль перец 200 грамм сметаны. отлично с любым гарниром

Можно салат, Сердце порезать соломкой +вареное яичко тоже соломкой + маринованный лук + майонез = ВКУСНО
или такой http://forum.say7.info/topic40604.html
понравился это http://forum.say7.info/topic15332-125.html