женщины, напишите мне рецепты что можно вымутить из баклажанов (в смысле еды) ?

Два простых рецепта.

1, Шкурку не снимать. Порезать кубиками 1 х1 см. Бросить в кипящую соленую воду. через минут 5-7 воду слить, дать баклажанам остыть. Добавить много мелко нарезанного укропа, много давленого или мелко порезанного чеснока, немного растительного масла. Всё! Отличная холодная закуска, по вкусу напоминающая соленые ...грибы. Можете поискать Гуглом "баклажаны под грибы".

2. Баклажаны запечь целиком. Можно в духовке, можно в микроволновке, можно на огне. Разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть. Остывшую мякоть слегка измельчить - можно ножом, можно ребром ложки.. . Но не до состояния каши, а чтобы кусочки были. Добавить сок половинки лимона, соль по вкусу, немного оливкового масла. Можно чуть-чуть чеснока выдавить. Тоже отличная холодная закуска.

Икра чудесная получается -рецептов в инете много

я настолько люблю баклажаны шо меня хватает их токо пожарить в шкурке -ем со сковородки

Тебе сложный или что попроще?
главное вымочи баклажаны в солёной воде вначале (срезав хвостик) минут 30 что бы горечь ушла
Если попроще то овощное рагу:
баклажаны кубиками + морковь + лук, соль по вкусу тушить с растительным маслом (можно и ещё чего нибудь добавить растительное по желанию)

Если посложнее то рогалики (холодная закуска на праздничный стол) :
тонко нарезать вдоль что бы получился лепесток, обжарить с двух сторон (очень много масла растительного уходит) остудить (масло выйдет)
И завернуть внутрь смесь - творог + майонез + кинза
дать настояться несколько часов в холодильнике (это моё любимое, но делать муторно)

З. Ы. в инете рецептов много, но не все они получаются с первого раза
З. З. Ы, а лучше ищи жену которая готовить умеет)) )

типа соте когда овощи разные обжаривають а потом протушивают рецепты естествено найдете при желани

а я люблю их пожарить и с сыром и чесночком)) ) ну еще зелени туда намутить))))

есть одно турецкое блюдо, очень вкусное.
возьми разрежь баклажаны на две части (положи их в солёную воду на пол-часика) потом достань аккуратно внутреннюю часть .баклажаны получатся в виде лодочки. обжарь их до румяного цвета и положи на блюдо.
потом возьми внутренности баклажанов, порежь мелко лук, чеснок, помидоры и это всё протушить на сковороде.
добавь побольше зелени петрушки в смесь и начини каждую половинку баклажана. положи в глубокий противень и запекай в духовке минут 30 при 180 градусах. (можно на сковороду добавить и фарша немного для вкуса)