Купила куринное филе и два окорочка. Что можно вкусненького приготовить, кроме банального "пожарить на сковородке"?))

Нежнейшие котлеты на свете, поверьте, Вы такого не ели.
Понадобится:
Куриное мясо, лук, хлеб, мука, плавленный (мягкий) сырок, без
вкусовых наполнительный (янтарный) , соль, перец, укроп, шампиньоны, яйцо.
Филе мелко порубить (именно порубить, а не пропустить через мясорубку) .
Лук и грибы порубить как можно мельче и обжарить.
В посудину с филе, добавить лук и грибы, покрошить небольшой кусочек
мякоти белого хлеба, добавить яйцо, перемешать, посолить, поперчить.
Далее, смешать сырок со столовой ложкой кипятка, что бы консистенция
напоминала жидкую сметану. Отправить всё это дело к "фаршу".
Тщательно перемешать, добавить мелко рубленный укроп. Если
консистенция слишком жидкая, добавить пару ложек муки и перемешать.
Жарить на средне-сильном огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Полученные котлеты, тают во рту. Главное не пересолить и не пережарить.
Так же, можно приготовить их в духовке.

Я делаю с грудинкой, с окорочками получится еще нежнее. А что касается
цельного приготовления - личных рецептов не имею.
Приятного аппетита!

Можно приготовить без грибов, но вкус будет иным, и не достаточно "волшебным".
Настоятельно не рекомендую присваивать рецепт.

Плов можно сделать с курицей.
Порезать все, обжарить с морковью в кастрюле с толстыми краями, добавить специи для плова, сверху рисом засыпать, вставить пару чесночных голов (целиком) , и под крышку на медленный огонь.

я бы филе обжарила на сковороде до образования легкой корочки, не до готовности. потом в форму глубокую переложила, залила бы соусом (сливками+желток+1ч. л. муки+соль+специи+совсем немножко чеснока давленного) , поставила бы в духовку и запекла. За минут 5 до доставания сыром присыпать можно, а можно и без.

Я бы котам отдал. Есть эту дрянь можно, но вредно. А котам нет вреда.

например, куриные котлетки)

Мякоть срезать. . все отбить. . порезать на порционы, приготовить кляр.. . мясо посолить поперчить обсыпать сыром мелко натертым .. обмакнуть в кляр. . и поместить в горячий жир .. Полученное ОБЖАРЕВО. . поместить в микроволны ...для доведения до ума или просто чуть дольше жарить в жиру (масле) . Подавать на стол с зеленью и бальзамическим уксусом.
Если нет Сыра. . можно панировку из сухарей.. . Если нет яиц.. . То все равно обжарить.. . А все что не съели. . утром обжарить лук, морковь.. . добавить пасты налить воды.. . добавить лимон.. . рис. . будет Харчо... .

А косточки сварить будет бульон. . отварить пару яиц.. . разрезать яйца пополам.. . и подать на стол бульон с яйцром и гренками... .

В общем первое и второе.. . И все как в ресторане...

котлетки супер из курицы, делаю так-через мясорубку с луком и размоченной в молоке булке, потом специи, в каждую котлету ложку сливочного масла, обмакнуть в яйцо, сухари, быстро обжарить с двух сторон и в микроволновку на 2 минуты-сок внутри, сверху корочка. вариант ленивого рулета- кусками порезать, добавить свежего сала грамм 50-100, пачку желатина 30гр, чеснок и специи, посолить, закинуть в пакет от молока или сока картонный, кинуть в холодную воду и от закипания 1,5 часа, охладить и трескать с удовольствием.

из ножек можно сделать хачапури)))) ) а из грудок.... хм.. . котлеты по киевски или пасту ( макароны) это например если не банально жарить)) )

Запечь в духовке

Рулетики. Из филе, отбить и завернуть начинку. . можно из чернослива и кураги, можно из сыра с зеленью. А окорочка я тоже фарширую, косточку только срубить а внутрь грибочки с луком жареные, закрепить зубочисткой. и в духовочку.

Микроволновая печь есть или духовка? Сегодня готовила в СВЧ печи куриные ножки, в магазинах есть разнообразные приправы и к ним идут пакетики для запекания. Очень удобная вещь, готовила в СВЧ печи без пакета в специальной кастрюльке для микроволовок! Если готовить в духовке: температура 200градусов около часа или 50 минут. Если в СВЧ печи, то на всю мощность, при режиме Корбо+гриль примерно 80 минут, после часа проверять готовность. Так же же можно залить ножки за 5 минут до готовности залить сметанным соусом (сметана+укроп) или посыпать тёртым сыром. Получилось очень вкусно!

Ну жарить это не модно ты права. А вот в мусорку это то что надо там одна биохимия отровишся и другим поможеш на стол леч.