подскажите пожалуйста рецепт карпаччо из рыбы? спасибо

Рыбный карпаччо

500 г сырого замороженного рыбного филе
Свежевыжатый сок двух лимонов
Кристаллы морской соли
3-4 капли бальзамического уксуса

Ножом с длинным гибким лезвием нарезать филе тонкими полупрозрачными ломтиками.
Разложить на блюде таким образом, чтобы ломтики касались друг друга.
Посыпать ломтики солью.
Разрезать лимоны надвое и выдавить на ломтики до погружения в тонкий слой сока.
Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Добавить несколько капель оливкового масла и сразу подавать к столу.

Вот уж никогда бы не рискнула есть сырую рыбу или мясо из наших магазинов. Насколько я знаю, карпаччо готовится из СЫРЫХ продуктов.

Тонко нарезаете сырую, СВЕЖАЙШУЮ рыбу (морскую предпочтительнее), сбрызгиваете ее свежевыжатым лимонным соком и оливковым или кунжутным маслом.

Карпаччо из рыбы

Карпаччо из рыбы
Для рецепта вам потребуется:

окунь (филе) - 100г
масло оливковое - 70 мл
салат руккола - 50г
цуккини - 1 шт.
шампиньоны - 50г
уксус бальзамический - 10 мл.

Нарезать рыбу очень тонко и разложить на тарелке, смазанной оливковым маслом. Посолить и поставить в духовку, разогретую до 200С, на 2-3 минуты. Листья салата «руккола» смешать с зеленой «стружкой» из цуккини, оливковым маслом и сырыми шампиньонами.

Этот салат выложить горкой в центр тарелки с карпаччо и полить все бальзамическим уксусом. Обычно карпаччо готовят из сырой рыбы, но этот теплый вариант знаменитого блюда, возможно, даже превосходит его по вкусу и изысканности