Как пожарить картошку, чтобы вкусная была - прямо ням-ням? :)

Жареная картошка на сале

Жутко калорийно, но ооооочень вкусно!

сало
картофель
репчатый лук
соль по вкусу

Количество ингредиентов не указываю, так как все беру на глаз.

Сало режем небольшими кусочками и обжариваем на сковородке.

Когда вытопится достаточно жира, кладем в сковородку нарезанную очищенную картошку. Обжариваем совсем немного картошку, буквально минут 5-10. Крышкой пока не накрываем.

Добавляем нарезанный репчатый лук.

Солим, все перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности картофеля на среднем огне. Периодически картофель перемешиваем.

а я добавляю Карри в картошку-становится желтенькая и вкус просто обожаю)))

первое- после форматирования (режь, как хошь) картошку промыть до чистой воды и высушить полотенцем. Я жарю на топленом сливочном масле без всяких добавок, солю крупной морской солью. Употребить немедленно, после остывания- не комильфо

секрет простой: по-реже мешайте картошку, тогда будет и хрустящей и вкусной.
и желательно на чугунной сковородкке )))

Масла прилично придется добавить. Картофель режем тонко. Масло разогрели, картошку нарезали.. . Минут 5-7 и ваша картошка готова.

как уже правильно заметили, главное - хорошая чугунная сковорода, начинать жарить на очень сильно раскаленной сковороде и кипящем (масле, жире, сале ...) не наваливать с горкой, что б она не начала тушиться, и не дай вам Бог добавлять в жаренную картошку лук и уж тем более накрывать её крышкой.
кстати в конце жарки можно попробовать добавить семечки кунжута или мелко покрошенный зубчик чеснока

С грибочками и сметанкой, будет очень-очень вкусно ))

думаю картошка будет вкусна если сначала хорошо отварить ее потом жарить и еще с зеленью