подскажите, что сделать на ужин. куриный фарш надо срочно съесть!

Рулет:
1. обжарить резанные шампиньоны с луком
2. фарш размять в виде прямоугольника на противне (смазать маслом) , выложить начинку на всю площадь фарша, аккуратно скатать в рулет
3. залоить смесью яйца, сметаны и мелко натертого сыра
4. отправить в духовку минут на 25-30
5. готовый рулет разрезать на кусочки и подавать с любым гарниром
приятного аппетита!

котлетки куриные-милое дело :)

Кабачковый рулет

Для основы рулета: 2-3 средних кабачка, 2 луковицы, 5 яиц, 4 ложки мелкой овсянки, 2-3 ложки муки, 2-3 ложки растительного масло, 2 зубчика измельченного чеснока (по желанию) , 1 чайная ложка горчицы, зелень и черный перец.

Для фарша: 300гр куриного фарша, 2 луковицы, 200-300гр шампиньонов, 100гр сыра, растительное масло для жарки. Лук мелко нашинковать и поджарить на растительном масле, в процессе жарки добавить куриный фарш, на медленном огне доводим до готовности. Отдельно пожарить нарезанные шампиньоны. Дать немного остыть и взбить все блендером в пюре, посолить по вкусу, затем добавить натертый сыр на крупной терке.

Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10-15 мин, затем хорошо отжать и смешать с вышеуказанными ингредиентами, которые нужны для основы рулета. Дать постоять минут 10.

Приготовить противень, застелить пергаментом и разложить на него равномерно кабачковую массу.
Печь 15 мин в предварительно разогретой духовке, вынуть, сверху на кабачковый корж равномерно разложить фарш и осторожно, не спеша, сформировать рулет. Поставить в духовку и печь еще 15 минут на среднем огне. По окончании времени, сразу не вынимать рулет из духовки, дождитесь пока остынет и лишь потом достаем и наслаждаемся вкусным и сытным блюдом! Подавать можно со сметаной или овощами. Очень вкусно сочетается с помидорками. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!

котлеты

Крокеты из куриного фарша с шампиньонами
500 г куриного фарша, 2 яйца, 100 г белого хлеба, 1луковица, 300 г шампиньонов, панировочные сухари, растительное масло, мука, соль, перец.
Фарш соединить с одним взбитым яйцом, белым хлебом и натертой на мелкой терке луковицей. Приправить по вкусу солью и перцем.
Шампиньоны вымыть и обсушить. Сделать из фарша лепешки, выложить на каждую по шампиньону и сформировать шарики. Обвалять сначала в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

В куриный фарш добавить майонез, яйца, соль и перец по вкусу, крахмал или муку. Пожарить как оладьи. Просто, быстро и вкусно.

в фарш добавить зеленого лука и петрушки. картошку нарезать кружками . и выложить в сковороду слой картошки потом слой фарша и закрыть опять слоем картошки. добавить стакан воды и запечь либо в духовке .либо на плите. сольперец по вкусу. минут 45 и все готово

Фаршированный перец.

Куриные котлеты.
В фарш сыр (твердый) , яйцо, мука - и вперёд!

в фарш натереть лук, морковь и добавить петрушку, очень вкусные котлетки

Картофельные котлеты с шитаке и курицей
Для приготовления данного блюда необходимо взять:

шитаке - 200г
куриная грудка - 500г
картофель (отварной растолченного) - 1 стакан
чеснок - 2 зубчик
панировочные сухари - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
зеленый лук (рубленный) - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
черный перец - 1/2 ч. л.
растительное масло.

У грибов удаляем ножки, очищаем шляпки, мелко нарезаем, и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, минут 5 или пока грибы станут мягкими, даем остыть

Куриные грудки отвариваем, даем остыть, мелко нарезаем

Смешиваем картофель, курицу, грибы, яйцо, лук, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и 1/4 ст. панировочных сухарей. перемешиваем до образования однородной массы разделяем массу на 8 одинаковых кусков, формуем лепешки 1 см. толщиной.

Панируем каждую котлету с двух сторон в сухарях обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, с добавлением растительного масла по 3 мин. с каждой стороны или до образование золотистой корочки

Всем, приятного аппетита.

Котлетки или фаршированный перчик )