Как бы вкусно приготовить савойскую капусту?

Запеканка из савойской капусты

Савойскую капусту мелко нашинковать, поло­жить в кастрюлю, залить молоком, добавить масло и тушить, закрыв крышкой, 15 — 20 мин до полуго­товности. Затем при непрерывном помешивании за­сыпать манную крупу и варить еще 5 — 10 мин. За­править яйцом и посолить. Выложить капусту на смазанный маслом противень, массу разровнять, смазать сверху сметаной, посыпать тертым сыром, сухарями и запечь в духовке.

При подаче на стол запеканку нарезать на пор­ции. Положить на блюдо, полить сметаной.

Продукты
капуста савойская 200г
молоко 0.33стакана
масло сливочное 1ст. ложка
крупа манная 1ст. ложка
яйца 1шт.
сухари молотые
сыр
сметана

Капуста савойская фаршированная (I)

Капуста савойская фаршированная (I)
Для рецепта вам потребуется:

курица - 1.5кг
репчатый лук - 125г
савойская капуста - 5 шт.
сметана - 200 мл
мясной бульон - 700 мл
сливочное масло - 100г
растительное масло - 100 мл
зелень укропа - по вкусу
соль и перец - по вкусу.

Отделенное от костей мясо нарезать маленькими кусочками, посолить поперчить и пропустить через мясорубку вместе с пассерованным на растительном масле луком.

Кочаны капусты тщательно промыть, удалить кочерыжки и ошпарить соленым кипятком, пока листья станут эластичными, откинуть на сито и дать стечь воде.

Вынуть сердцевину из каждого кочана и вместо нее положить приготовленный фарш. Выложить начиненные кочешки в смазанный маслом противень и поставить его в духовку. Через 10 минут полить разбавленной мясным бульоном сметаной и снова поставить в духовку до готовности.

Подавать в горячем виде, посыпав зеленью укропа.

Капуста савойская квашенная

Капуста савойская квашенная
Для рецепта вам потребуется:

капуста савойская - 10кг
клюква - 1кг
зелень укропа - 200г
соли - 200г.

Капусту нашинковать, руками перетереть с солью. Клюкву перебрать, тщательно вымыть. Зелень укропа мелко нарезать. Все компоненты перемешать и плотно уложить в тару (бочки, банки) .

Сверху капусту покрывают целыми листьями, затем чистой марлей в 2 слоя, поверх которой кладут деревянный круг и тщательно вымытый и ошпаренный груз. Вес груза должен составлять приблизительно 10 процентов от веса капусты (10 килограммов на 100 килограммов капусты) .

Брожение капусты начинается на второй или третий день, дальше выдерживают при комнатной температуре до появления рассола, а затем помещают в прохладное место для хранения.

Савойская капуста, тушеная с чесноком

Савойская капуста, тушеная с чесноком
Для рецепта вам потребуется:

савойская капуста - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 1 горсть.

Порезать на четвертинки и нашинковать кочан капусты. Нагреть 2 ст л масла в кастрюле с толстым дном и обжарить раздавленный чеснок в течение 30 сек.

Добавить капусту и готовить, помешивая, 5 минут. Приправить, добавить горсть петрушки и подавать.

А такие:
Легкий диетический гарнир из овощей
Гарнир из савойской капусты и овощей
Суп из савойской капусты