Как удобней разобрать кочан капусты на голубцы?

Капуста для голубцов

Кто не знает, все сюда - больше не нужно кипятить воду, класть (кидать) в кипяток качан капусты, обжигать руки брызгами и проч. , и проч. радости по отвариванию капустного листа для голубцов канули в Лету!

Обожаю голубцы, но как представлю себе это таинство по отвариванию капустного листа и разбору качана, то бросает в дрожь! Оказывается все гениальное - просто. Качан капусты кладу в чашу, чашу в микроволновку и на самой большой мощности включаю время 5-6 минут. Вытаскиваю и сразу под струю холодной воды. Листья отходят, как по взмаху волшебной палочки. Не все, понятно, штук 5-6. Качан опять в микро, а я пока занимаюсь листьями: обрезаю толстую жилку, заворачиваю фарш (у меня был классический - мясо, рис и овощной - морковь, лук, грибы (это они такие черные после обжарки... ) и рис) , ну и так далее, пока не закончится начинка! Замечательный человечек, который поделился этим рецептиком в своем посте утверждал, что капуста должна быть приплюснутая, я поэкспериментировала с обычной круглой, все получилось, как нельзя лучше! Вот же, век живи - век учись!

я его кладу в кипяток потом легче отходят а в последнее время стала брать савойскую капусту так вообще прекрасно листики отходят!

я делаю так- кладу кочан кочерыжкой вверх и острым ножом по кругу вырезаю кожерыжку. потом положить в кипящую соленую воду и листки хорошо отделяются

В микроволновку на2минуты

я на 7 минут ставлю в микроволновку. оббираю. снова ставлю.

залить кипятком в большой кастрюле, дать постоять 3 минуты, листья будут гибкими.