Подскажите пожалуйста, чтоб такого приготовить из риса и фарша (голубцы и плов уже надоели)?

могу предложить запеканку типа голубцов. Мне когда некогда возиться с голубцами, я ее делаю.
капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр

Для начала немного отварить рис, можно не до готовности. Смешать его с фаршем Капусту порезать мелко и немного потушить до мягкости
Затем выкладывать слоями в форму: сначала половину капусты, на нее половину мелко порезанного помидора, затем выложить перемешанный фарш с рисом, на него оставшиеся помидоры, затем оставшуюся капусту. И сверху выложить кусочками сыра или просто потереть. Форму поставить запекаться в духовку при 180 градусов примерно на 40-50 минут.

Фаршированные кабачки, цукини, баклажаны. Есть блюдо "ласточкино гнездо" - посмотрите в поисковиках. Вкусно. Там фарш без риса, а рис можно как гарнир приготовить.
Или по принципу "мясо по-французки", но из фарша

Перец фаршированный:

На 5 средних перцев:
5 перцев
250 г фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 помидора
1 луковица

2 ст. л томатной пасты
2 ст. л. сметаны
соль, перец

У перцев удаляем ножку и сердцевину. Патиссон режем мелкими кубиками и смешиваем с фаршем, солим, перчим. Этой смесью наполняем перчики. На дно глубокой кастрюли немного растительного или оливкового масла. Укладываем перчики. Сверху кладем лук порезанный кольцами и помидоры также порезанные. Ставим на плиту, чтобы нагревались. В это время смешиваем томатную пасту, сметану, соль, перец и добавляем немного воды. Выливаем эту смесь в кастрюлю, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Закуска из риса и фарша

Подготовить рассыпчатый рис, охладить. Фарш из птицы поджарить в растительном масле с мелко нарезанным луком до готовности. Фарш на сковороде хорошо размять, посолить, поперчить, охладить. Мелко нарезать маринованные огурчики, зеленый лук. Все смешать с рисом, заправить растительным маслом, добавить растертый с солью чеснок.
Продукты
рис сколько уйдет
огурцы маринованные по вкусу
лук зелёный по вкусу
Фарш:
птица сколько уйдет
масло растительное по вкусу
лук по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок по вкусу

Макароны по- флотски, лазанью - из фарша, а рис- молочную вязкую кашу сварите

тефтели.

Перцы ленивые. Порезать дольками и обжарить с фаршем, залить томатом. Рис отдельно.
Оч. вкусно!

ЁЖИКИ

Состав
говядина - 500 г,
свинина - 300 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
рис - 0,75 стакана,
яйца - 2 шт,
сметана - 400 г,
майонез - 100 г,
томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки,
соль,
перец

Приготовление

Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".
Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики".
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.

* "ёжики" можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом

Запеченный рис.
300 гр риса,
300 гр фарша,
1-2 луковицы,
2-3 морковки,
1 баночка кукурузы,
200 гр сыра,
1 яйцо,
200 мл. сливок,
соль и перец.

Отварить рис 20 минут в подсоленной воде. Кукурузе дать стечь. Фарш слегка обжарить с луком и морковкой, посолить и поперчить. Форму смазать маслом и наполнить её
1-й слой варёный рис
2-й слой фарш
3-й слой кукуруза
Яйцо взбить со сливками, добавить перец и вылить на кукурузу.
Посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 30 минут.

суп с фрикадельками

тефтели "ёжики",или запеканку. ну или пирожки!

Ежики сделайте. смешайте рис и фарш добавьте лук мелко порезанный можно моряков очки натереть, только немного, яйцо, посолить по перчить и тушить со сметанкой. Очень вкусно получается.