с чем лучше употреблять копчёные свинные рёбра?

Если копченые ребрышки порубить на небольшие куски, то!
Можно их обжарить в небольшом количестве жира, потом добавить к ним немного бульона с томат-пастой, специями и чесноком, потушить минут 40, потом засыпать зелень, подержать под крышкой еще минут 10 - и можно употреблять с картофельным или фасолевым гарниром.
------------------
Можно отварить фасоль до полуготовности, слить воду, в глубокой сковороде или кастрюле зажарить лук, добваить туда ребрышки, потом засыпать фасоль, залить небольшим количеством горячего бульона и тушить до готовности, периодически подливая бульон (если надо) . В конце добавить специй по вкусу и принимать внутрь посредством доступных столовых приборов: )
---------------
Копченые свиные ребрышки с фасолью (Болгарская кухня)
Нарезать 1/2 кг копченых ребрышек на порционные куски, залить кипятком и прибавить чайную ложку с верхом молотого красного перца. Варить до мягкости мяса. Отдельно сварить 300 г фасоли с 1 головкой лука, нарезанной кружочками. Переложить готовую фасоль в кастрюлю с ребрышками. Посолить по вкусу и варить на слабом огне еще 10—15 минут. Подать посыпанными черным перцем.
--------------------------

с овощами

свиные ребрышки (Вторые блюда )

225 г коротких свиных ребер
2 ч. л. растительного масла
2 ч. л. томатного кетчупа
2 ч. л. соевого соуса
1 неочищенная картофелина
шарик сливочного масла

для яблочного салата:
1/2 морковки
1/2 яблока
25 г белокачанной капусты
2 ч. л. кишмиша
2 ст. л. майонеза
гарнир: тонко нарезанная морковка, дольки помидора и черенок салатного сельдерея

Нагрейте духовку до 200 градусов. Промойте свиные ребра холодной водой, обсушите и положите на решетку, укрепленную над небольшим противнем. Смешайте растительное масло, кетчуп и соевый соус. Обмажьте частью этой смеси свиные ребра. Остальную часть временно приберегите.
Налейте в противень немного кипящей воды и поставьте его в печь. Вилкой проткните в нескольких местах картофель и тоже положите в духовку.
Оставьте в духовке на час, при этом один раз переверните ребра и обмажьте их остатками смеси из соусов.

Пока ребра и картошка готовятся, очистите морковку и яблоко. Из яблока удалите сердцевину. Натрите яблоко и морковь на крупной терке. Нашинкуйте крупно капусту.
Переложите морковь, яблоко и капусту в салатник, добавьте кишмиш, залейте майонезом и тщательно перемешайте.

Разложите по тарелкам готовые ребра. Испекшуюся картошку разделите пополам, добавьте к каждой половинке небольшой кусочек сливочного масла и подайте к столу вместе со свиными ребрами. Украсьте нарезанной звездочками морковкой, сельдереем, дольками помидора и несколькими столовыми ложками шинкованной капусты.
------------------
Рецепт взяла на сайте и мы так готовим

С пивом -конечно!!!

С минералкой

Сварить гороховый суп или потушить с картошкой...

с хлебом

С пивом)

самое лучшее сварить гороховый суп, вкус обалденный

Замечательно с жаренной картошкой, а еще хорошо на них гороховый суп сварить. Мне нравиться.

с пивом или добавить в сояночку

с соусом барбекю отлично!!!!

Сварить на них гороховый суп, или потушить капусту.