Как вкусно приготовить филе морского языка с овощами? Читала что можно запечь в фольге в духовке и поджарить с овощами.

Вы имеете в виду, скорее всего, тилапию, которую у нас с торговле называют "морской язык! .
Рыба с овощами
морковь – 1 шт.
небольшой пучок укропа
сухое белое вино – 2 ст. л.
луковицы – 2 шт.
дольки лимона – 2 шт.
соль, перец горошком
филе тилапии – около 200 г
помидор – 1 шт.

Рыбу помыть, нарезать не большими кусочками, посолить. Лук и морковь очистить, помыть и нарезать кусочками. Помидор ошпарить кипятком, очистить и порезать кубиками.
На сковороде в разогретом масле обжарить лук и морковь в течение 5 минут, затем добавить нарезанный помидор. Снять сковороду с огня.
Кусочки рыбы обвалять в муке. В другой сковороде с антипригарным покрытием обжарить филе до золотистого цвета со всех сторон. Выложить рыбу к овощам, добавить 2 дольки лимона, влить вино и горячей воды, чтоб жидкость была вровень с рыбой. Добавить перец горошком и соль по вкусу. Тушить все вместе на низком огне примерно 10-15 минут.

Подавать рыбу, посыпав мелкорубленым укропом.

Не хотелось бы Вас огорчить, но пангасиус довольно противная рыбка. Студенистая. Вкусной ее вряд ли кто может сделать. По крайней мере, мои попытки ее приготовит завершились в помойке. А уж когда прочла, что это довольно грязная рыбешка, вообще перестала на нее внимание обращать.

Морской язык – рецепт запеченного в духовке с овощами

Филе морского языка (2-3 штуки) ;
Перец болгарский 1 шт.
Помидор 1 шт.
Стебель сельдерея 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт. крупный
Зелень – петрушка и укроп
Соус «Кальве» с лесными грибами
Соль
Перец

Филе рыбы слегка разморозить, посолить и поперчить, выложить на противень для запекания.
Сверху на рыбу выложить порезанные овощи: кольца репчатого лука, ломтики помидора, порезанные кубиками стебель сельдерея, болгарский перец и измельченная зелень.
Выложить около половины тюбика соуса Кальве с лесными грибами (чайной ложечкой распределить по всей поверхности) .
Поставить в духовку запекаться при температуре 220 градусов около 35 минут.