Вторые блюда

Как сварить рис, чтобы он не склеился?

Рис к сожалению не очень подходящий-шлифованный, круглозерный. как его сварить-чтобы было вкусно и не получилась каша, а получился нормальный гарнир?
я варю рис на ооочень маленьком огне (так, чтобы не кипело почти) и в большом количестве води (так чтобы потом сливать нужно было) . естественно, это занимает больше времени, зато крахмал из риса не уходит весь в воду и после слива воды рис рассыпчатый
Нина Нинуля
Нина Нинуля
1 603
Лучший ответ
всегда! вари 2 стакана воды на стакан риса
Настя Саволюк
Настя Саволюк
64 154
Пропорция воды и риса только 1:1. Рис всыпать только в кипящую воду. Никакого масла, а тем более, пропаренного риса.
Ainur Manasova
Ainur Manasova
51 883
побольше воды и не переварить
воды в три раза больше, чем крупы.. . засыпав рис в кипяток, сразу мешать.... а для вкуса добавьте карри или куркуму...
Лучше брать какой-нибудь пропаренный рис. После того, как сварится (в большом количестве воды) , промыть через дуршлаг.
TK
Tatyana Kushakova
3 446
2 стакана воды на стакан риса
пару столовых ложек масла
и варить до готовности не мешая
Промыть рис в проточной воде до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем в кастрюлю положить рис, залить водой, чтоб над рисом воды было не менее 12 см. Подсолить и варить. Главное не переварить, следить придется постоянно пробуя рис, после кипения через 10 мин. Затем, советую чуть промыть (как макароны) . И на сковородке слегка прогреть на масле. Ну вот как-то так, и должно все получится.
Тамара Пак
Тамара Пак
1 902
Гульмира Шарипбекова В сточной воде????Фу!
Ainur Manasova 12 см воды над рисом? Достаточно 2-2,5 см
Точное соотношение объема в куб. см: 200 (риса) и 300 (воды) .
Воду довести до кипения (а вообще лучше сразу вымерять кипяток чтоб не было лишней воды). В кипящую воду засыпаем рис и накрываем крышкой. Крышка далжна быть плотной, чтоб не выпускала пар. Варить необходимо ИМЕННО 12 минут! (не больше и не меньше) .
Первые 3 минуты на сильном огне. Потом 7 минут на среднем огне и 2 минуты на слабом огне.
НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАЕТЬ.
Даем рису настояться ещё 12 минут.
Slutu Ana
Slutu Ana
1 497
Полностью согласна с Татьяной Власовой см. выше. Можно в кипяток добавить 1\2 кубика бульонного
Vera Anoshina
Vera Anoshina
127
варенный рис промыть под проточной водой, и он не слепится! или на один стакан риса два стакана воды !