Подскажите какой-нибудь вкусненький салат из огурцов)))

Сметана, яйцо, чеснок, рубленая зелень - все залить ряженкой и слегка посолить)) ) Получается вкуснюще, за уши не оттянешь))

"Салат из помидоров и огурцов"

5 помидоров
2 огурца
зеленый лук

Для салатной заправки:
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана столового 3%-го уксуса
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
перец по вкусу

Тщательно вымытые помидорв и огурцы нарезать ломтиками или кружочками, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, полить салатной заправкой и перемешать.
Салатная заправка. Растительное масло смешать с уксусом, добавить соль, сахар, молотый черный перец, все размешать до получения однородной массы.

8 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки рисового винного уксуса
1 чайная ложка сахара
1 кусочек свежего имбиря очищенного и мелко порезанного
соевый соус
соль и свежемолотый черный перец
Вымойте 3 огурца и нарежьте их вдоль при помощи овощерезки или любого острого ножа. Самое главное, вам нужно получить очень тонкие пластики огурца.

Разложите нарезанный огурец на тарелке, посыпьте свежей мятой и кориандром, щедро полейте заправкой из имбиря и рисового винного уксуса.

Все смешайте, посолите, поперчите по вкусу.

Сметана+яйцо+лук зеленый

А мне нравится пекинская капуста, огурчик, яйцо, заправить майонезом пополам сметанкой.

Не совсем салат, а скорее паштет: ) Болгарский "сухой" таратор".
Вообще говоря, таратор - это холодный суп. Ингредиенты: мелко нарезанные (или крупно натёртые) свежие огурцы, толчёные грецкие орехи, мелко нарезанный укроп, толчёный чеснок, растит. масло, винный уксус, соль по вкусу. Всё это смешивается с кислым молоком (в России такой продукт называется катык, но можно использовать простоквашу, кефир) . Всё то же самое, только вместо жидкого кислого молока взять отцеженное или мягкий творог - получается тот самый вкуснющий салат-паштет.

из огурцов лучше не делать ничего сложного.
Огурцы, помидоры, сметана, зелень, соль - и всё :)

Огурцы и помидоры (свежие) , говядина варёная - соломкой, масло подсолнечное дать чуток постоять. Обожаю!